2019
12-30

野生葛根采集、貯藏和加工技術

葛根的作用與功效有哪些？葛根為豆科葛屬植物，以野葛和粉葛分布最廣，產量最高。葛根具有藥用價值；葛粉由于含有藥效的成份，既可作為單獨的淀粉食品，又可作為藥品。葛粉是我國對外貿易出口的緊俏商品，國內需求量...... 【閱讀全文】

2019
12-26

選好種植和養殖品種才能更好發展庭院經濟

隨著城市和農村建設的不斷發展，城郊庭院經濟已被越來越多的人們所重視，但在種植養殖品種選擇上，有些朋友還是沒有把握，在此，幫農網小編為大家總結優化庭院經營的八種選擇方法，僅供參考。一是“珍”：珍...... 【閱讀全文】

2019
12-14

植物蛋白食品——大米面皮的做法

大米面皮是由大米磨碎蒸制的高蛋白、低脂肪的上等食品，也是我國傳統植物蛋白食品，很受人們喜愛。這里，幫農網小編就把加工制作方法介紹如下： 一、制作工藝 1、選料：大米原料以秈、粳...... 【閱讀全文】

2019
11-27

花生豆腐和去油脂豆腐制作方法

你吃過花生豆腐和去油脂豆腐嗎？我的一個朋友在實踐中摸索出這兩種豆腐新品的制作方法，效果很好，在此，幫農網小編提供給大家參考。一、花生豆腐制作法： 花生豆腐是以花生為主要原料，做出的豆腐...... 【閱讀全文】

2019
11-04

脫水蔬菜加工技術要點

脫水蔬菜干有營養嗎？脫水蔬菜干是怎么做的？脫水蔬菜又稱復水菜，是經過人工加熱脫去90%左右的水份后制成的一種干菜，食用前將其浸入清水即可復原，并能保持鮮菜原有的色澤、營養和風味，復原的鮮嫩程度與鮮菜幾...... 【閱讀全文】

2019
10-22

馬鈴薯深加工產品|馬鈴薯食品加工技術

馬鈴薯是什么？馬鈴薯又稱土豆。馬鈴薯粗加工，增值少，效益低。如能經過深加工，經濟效益會顯著提高。這里，幫農網小編就給大家介紹幾種馬鈴薯制品的加工技術。一、馬鈴薯制果脯 馬鈴薯果脯是一種...... 【閱讀全文】

2019
10-16

豆豉的做法|豆豉的功效與作用

豆豉的功效與作用是什么？豆豉具有解肌發表、宣郁除煩的功效，豆豉的作用是治外感表證、寒熱頭痛、心煩胸悶。豆豉具有營養豐富，味道醇香，有助消化和健胃等特點，倍受人們青睞。用黃豆或黑豆加工豆豉，原料廣泛，成...... 【閱讀全文】

2019
09-20

高粱米的功效與作用及甜高粱的用處

一、高粱米的功效與作用：高梁的果實稱為高粱米，一般含淀粉60%一70%。每100克高梁米中含蛋白質8.4克，脂肪2.7克，碳水化合物75.6克，鈣7毫克，粗纖維0.3克，灰分0.4克，鈣17毫克，磷1...... 【閱讀全文】

2019
06-11

提高豆腐產量的制作方法

豆腐的做法采用新技術，1公斤黃豆可生產6公斤豆腐，比普通方法的成品率提高40-60%。幫農網現將這項新技術介紹如下。設備：溫度表、乳汁表各一支，大盆，塑料袋及平常做豆腐用的工具。原料：...... 【閱讀全文】

2019
06-07

蜜制西瓜條的做法

西瓜皮性味甘涼，有清熱解暑、止渴、利小便的功效。今天，幫農網就給朋友們介紹一下蜜制西瓜條的做法。（1）原料處理 取新鮮肥厚外皮沒有腐斑的西瓜皮，用小勺或刨刀除去殘留的瓜瓤和綠色的外皮，...... 【閱讀全文】

2019
05-28

西葫蘆營養價值及吃西葫蘆的好處

西葫蘆是生活中最普通也最常見的一種蔬菜，它的外觀為圓形的瓜狀，瓜皮多為淺綠色，能夠炒食也能夠做餡，在人們的餐桌上特別常見。不過你們在吃西葫蘆時對它的營養物質價值了解嗎？知道吃西葫蘆有哪些好處嗎？如果不...... 【閱讀全文】

2019
04-27

白酒生產工藝：熟料液態法釀白酒技術

液態法白酒生產工藝是指白酒釀造的主要過程（蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等）都是在液體基質中進行。據介紹，使用液態法白酒生產工藝具有出酒率高（每50公斤大米、玉米、淀粉、木薯可產35°白酒75公斤，20°白酒...... 【閱讀全文】

2019
04-27

米糠生產飴糖工藝流程_利用米糠制作飴糖技術

飴糖是什么，怎么做？用榨油后的米糠餅，制取工業或食用飴糖。在此，幫農網將其生產流程介紹如下：（1）粉碎、潤料將米糠餅粉碎，用28眼/英寸的篩子過篩。噴入糠餅粉重量16~18%的水，使其...... 【閱讀全文】

2019
04-14

金櫻子采收_金櫻子制糖和釀酒技術

金櫻子，又名草鞋銼，薔薇科常綠小灌木。果實含有豐富的糖分和淀粉，是釀酒和制糖的良好原料，每100公斤可制白酒20~25公斤，還可入藥。金櫻子喜陰，常生于丘陵地灌木叢中。株高達5米，莖紅褐色，有...... 【閱讀全文】

2019
04-13

龍口粉絲是山東特產，你知道龍口粉絲是怎樣制作的嗎

龍口粉絲是山東省的名特產品，以綠豆為原料，利用嶗山的水源，獨特的氣溫、風力等自然條件的優勢而生產。具有色白如玉，光亮透明。絲長條勻，一泡就軟，吃起來韌而有咬勁，潤滑爽口的特點，在國外市場上，聲譽卓著。...... 【閱讀全文】

2019
04-07

荊芥、紫蘇采集加工和炮制方法

一、荊芥采集加工和炮制方法 荊芥，也稱裂葉荊芥，唇形科一年生草本。以帶果穗的地上部分入藥，可發汗、退熱、解表、祛風，炒后入藥有止血功效。 （1）采集加工 采收多在7~8...... 【閱讀全文】

2019
04-01

銀耳_古田銀耳加工技術

銀耳加工形式主要是干制。這里，幫農網給大家介紹一下“銀耳之鄉”古田縣銀耳的加工技術：（1）陽光曝曬 銀耳以陽光曝曬自然干燥為好。室內袋裁銀耳，每朵直徑達到8~12厘米，鮮重100~20...... 【閱讀全文】

2019
03-29

橡子制橡子粉、提取淀粉和釀酒技術

橡子可以制作橡子粉、提取淀粉和釀酒，在此，幫農網就為大家簡單介紹一下橡子加工的相關技術。青岡櫟、栓皮櫟、麻櫟、高山櫟等殼斗科常綠或落葉喬木，果實統稱橡子，種子含淀粉30~55%；還含有油脂、蛋白質等，...... 【閱讀全文】

2019
03-28

果脯制作_膨化果脯的加工技術

膨化果脯與傳統方法制作的果脯相比，在外觀、質地、味感、齒感和風味等方面都有著明顯的改進，果脯的體積可比原料膨大30~50%，水分含量僅為原料的2~5%。這里，幫農網為朋友們介紹一下膨化果脯的制作工藝。...... 【閱讀全文】

2019
03-22

薄荷及麻黃的采集、加工和炮制

一、薄荷，唇形科多年生草本。莖葉入藥，有發汗、散風熱和止癢等功效。適用于感冒發熱、頭痛、咽喉腫痛、風火失眠、風疹等癥，是常用中藥之一。薄荷又可加工成薄荷油和薄荷腦，廣泛用于醫藥和日用食品工業。...... 【閱讀全文】

2019
02-14

南瓜醬油的制作方法

南瓜又叫窩瓜、飯瓜、金瓜、番瓜、倭瓜，它含有豐富的淀粉，加工成醬油，香甜可口。在此，幫農網就把南瓜醬油釀制方法介紹如下：（1）選料選擇皮黃發亮老熟的南瓜（青嫩的不可)堆放陰涼處3~5天...... 【閱讀全文】

2019
02-06

胡蘿卜怎么做好|胡蘿卜脯加工方法

胡蘿卜怎么做好吃？胡蘿卜的功效與作用有哪些？胡蘿卜脯是怎樣制作的？胡蘿卜內含有大量的胡蘿卜素，進入人體后能變成維生素A，維生素A能抗血管硬化，治療和預防夜育癥，并能預防肝癌等幾種癌癥，同時胡蘿卜還富含...... 【閱讀全文】

2019
02-03

茯苓采集加工、炮制方法及功效與作用

茯苓是一種藥用菌，寄生于松科植物赤松或馬尾松根上。有滲濕健脾、寧心等功效。是常用中藥之一。（1）采集加工茯苓一般接種下窯1周年，團塊呈黃棕色，成熟度正好，可以挖取。除去泥土，堆置于室內...... 【閱讀全文】

2019
01-29

楊梅的功效與作用：幾種楊梅制品的加工技術

楊梅的功效與作用有哪些？楊梅形似水楊、味似梅，故名楊梅。果實初夏成熟、色澤鮮艷、甜酸適度，風味極佳。除鮮食外，還可制成果干，也可糖漬、鹽漬成蜜餞等。楊梅果實多汁，果肉軟。因此加工方法十分重要。其加工方...... 【閱讀全文】