如何利用食用菌菌糠做畜禽飼料

如何利用食用菌菌糠做畜禽飼料？近年來(lái)，食用菌生產(chǎn)已成為廣大農(nóng)村發(fā)家致富的重要門路，人們不僅可以利用一些農(nóng)副產(chǎn)品廢料生產(chǎn)出美味可口的食用菌來(lái)，而且栽培食用菌后的培養(yǎng)料(亦稱下腳料和菌糠)，是禽、畜、魚等優(yōu)質(zhì)飼料和餌料，據(jù)相關(guān)試驗(yàn)證明，各種秸稈、棉殼等經(jīng)過(guò)栽培食用菌以后，其中粗纖維分解率已達(dá)50%左右，木質(zhì)素也降解30%左右，畜、禽所需要的粗蛋白和粗脂肪的含量則較不栽培食用菌的粗料提高一倍以上。

畜、禽所需的無(wú)氮浸出物和鈣、鈉、鐵、鎂、錳等礦質(zhì)元素也有所增加。一般菌糠含粗蛋白8%左右(與玉米和麩皮的粗蛋白含量相近)，含消化能2500-2800大卡/公斤，含氨基酸種類齊全。另外，據(jù)測(cè)定，用棉殼栽培食用菌的下腳料中所含的7種必需氨基酸與16種氨基酸總量的比例(33.69-35.37%之間)均與玉米相近。

栽培食用菌后的下腳料所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到提高，主要是食用菌在生產(chǎn)過(guò)程中，菌絲體吸收培養(yǎng)料中養(yǎng)分，形成大量菌絲體，收菇后仍有大量菌絲體留于培養(yǎng)料中。這些菌絲體含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、多種維生素和微量元素。另外，菌絲體在其生發(fā)育過(guò)程中，能分泌出一些激素類物質(zhì)和特殊的酶，在這些酶的作用下，能將難溶或不溶性物質(zhì)(纖維素、木質(zhì)素、含氮物質(zhì)等)分解成易被動(dòng)植物吸收得用的可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

同時(shí)，可改變培養(yǎng)料的角質(zhì)層和纖維素、木質(zhì)素整體結(jié)構(gòu)的致密性，機(jī)械強(qiáng)度銳減、易碎、氣味芳香，適口性提高。通過(guò)對(duì)豬、牛的飼喂試驗(yàn)，菌糠飼料可使牲畜增加食欲，長(zhǎng)膘增重都比較明顯，一般增重率可達(dá)30-70%,而且瘦肉多肉質(zhì)好。菌糠飼料喂家禽，可使家禽的產(chǎn)蛋率提高10-15%。此外，食用菌下腳料還可用來(lái)飼養(yǎng)蚯蚓，進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為動(dòng)物蛋白，一般每公斤下腳料可增殖蚯蚓5-6公斤。

對(duì)栽培食用菌后的菌糠，要及時(shí)進(jìn)行收集，防止?jié)B入土或其它雜質(zhì)，并剔除有污染的菌塊，打碎曬干或風(fēng)干，加工成粉狀，即可作為家禽、家畜及魚類等的優(yōu)質(zhì)飼料(餌料)或作飼料添加劑使用，在飼喂方法上，為了使家禽、家畜、魚類逐步適應(yīng)，要由少到多，用量要根據(jù)家畜、家食、魚類的不同種類和不同生長(zhǎng)階段確定。

菌糠占飼料總量的比例：25公斤左右的仔豬15-20%;35公斤以上育肥豬可提高到20-30%，成年母豬20-40%;牛30-50%;雞、鴨最多不超過(guò)10%;家兔的飼料中可加人40%左右的菌糠，同時(shí)配合飼喂甘薯(番薯)、青草等青綠飼料;喂魚搭配比例則以20-30%為宜。(王軍紅)

以上就是有關(guān)如何利用食用菌菌糠做畜禽飼料的全部資料介紹，文章由幫農(nóng)網(wǎng)收集整理，僅供朋友們參考閱讀，希望對(duì)大家有所幫助。(文章配圖來(lái)自網(wǎng)絡(luò))