百合頭采集和淀粉提取

百合又名喇叭或野蒜，百合科多年生草本。鱗莖含淀粉70%以上，是一種名貴食品，也可入藥。下面幫農網就給大家介紹一下百合頭采集和淀粉提取過程。

百合常見于山坡、疏林下、草地上或石灰巖灌木叢中，以氣溫暖和、土壤濕潤肥沃、疏松而排水良好的地方較多。

百合莖直立，高60-90厘米，圓柱形，不分枝；地下有鱗莖，呈球形，多瓣，白色；葉互生，無柄；花大而美麗，極香，生于莖梢，花被6片，白色帶紅，雄蕊5枚，雌蕊1 枚，柱頭3裂；蒴果長卵圓形。

7-9月花凋謝時即可挖取鱗莖。除去地上部分，將鱗片剝開，或近鱗莖部橫切一刀，則鱗片自然分開。洗凈泥土，用沸水加適量的草木灰撈過，取出洗凈后曬干或洪干即可。

提取淀粉，可將洗凈的鱗莖磨成漿，過濾，經過沉淀，然后曬干或烘干，即成美味的百合粉。

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