利用茶籽提取茶籽油、茶皂素以及木糖醇等產品

如何利用茶籽提取茶籽油、茶皂素以及木糖醇？我國是世界主要產茶國之一，茶籽資源相當豐富，年產量約在2.5萬噸，茶籽中含有不少具有經濟價值的化學物質，包括茶籽油，茶皂素以及木糖醇等產品，經過合理的提取與制備，是用途極為廣泛的天然化工原料。在此，幫農網就給大家介紹一下利用茶籽提取茶籽油、茶皂素以及木糖醇等產品的工藝流程。

一、茶籽油

茶籽中含有豐富的脂肪成分，含油量在20%～25%，其主要是由油酸(66%)和亞油酸(18%)組成，非常有利于患有心臟病、血管硬化、高血壓等病人食用，是一種理想的療效保健營養油脂。茶籽制油的主要工藝是：先將茶籽脫殼→茶籽仁粉碎→105℃蒸炒→趁熱壓榨→茶籽油(毛油)→氫氧化鈉除酸→90℃熱水沖洗至中性→130～140C加熱除水分→活性炭脫色→過濾、澄清→食用茶籽油(精制)茶籽油經過進一步加工精制成高級營養油、涼拌精、人造奶油、起酥油、蛋黃醬等多種高級油脂食品，在國外市場上深受消費者的歡迎。茶籽油不僅可以食用，還可用于毛紡洗滌，機械潤滑及化妝品等許多行業部門。

二、茶皂素

茶籽榨油后餅粕中還含有大量的淀粉(40%)、蛋白質(12%)和茶皂素(10%~14%)，利用茶籽榨油后的餅粕為原料提取皂素，不僅可以提高茶籽的經濟價值，而且有利干茶皂素的分離、提取。www.dy1099.com目前工業上由茶籽餅生產茶皂素的工藝主要有水浸法和有機溶劑法。

茶籽餅一般含殘油6%左右，需用油溶性溶劑盡量將殘油提取，這樣不僅可使油脂充分回收，還可提高茶皂素的質量。經脫油后的油餅以水或醇(甲醇或乙醇)為溶劑將其中的茶皂素萃取，萃取液經濃縮干燥制得工業用茶皂素。

茶皂素是一種性能十分優良的天然表面活性劑，具有發泡、乳化、洗滌等作用，同時還有抗滲、消炎、殺菌等多種功效。可用于生產洗發香波、殺蟲劑、抗菌消炎藥劑。

三、木糖醇

木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質，易為人體吸收，代謝完全，不刺激胰島素的分泌，不會使人體血糖急劇升高，是糖尿病患者理想的甜味劑。木糖醇還是重要的化工原料，廣泛用于國防、皮革、塑料、油漆、涂料等方面，然面木糖醇的產量相當低，1988年全世界總產量為5萬噸，我國僅近千噸，遠遠不能滿足社會各方面的需求。

茶籽殼中含有20%～25%的多縮戊糖，是制取木糖醇理想的原料。目前國內外工業化生產木糖醇主要采用中和法、離子交換脫酸法和甲醇沉淀法三種工藝。將原料→酸水解→木糖→氫化→木糖醇。

四、糠醛、活性炭

由于茶籽殼中糠醛的含量為19.91%，是一種很好的糠醛原料。茶籽殼制取糠醛的工藝方法可采用：原料→酸化→蒸餾→酒精抽提→再蒸餾→回收→成品。

以茶籽殼為原料還可以直接制取另一種極為重要的化工原料活性炭，其主要工藝方法為原料→鍛燒→脫色→活化→成品。

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