轉基因大豆和轉基因食品

轉基因大豆是什么？轉基因大豆可以抵抗殺草劑草甘膦(毒滴混劑)，草甘膦會把普通大豆植株與雜草一起殺死，而在轉基因大豆大田中施用草甘膦除草劑卻不會影響大豆產(chǎn)量，但轉基因大豆的毒性和安全隱患問題一直備受爭議，在此，幫農(nóng)網(wǎng)就給大家講一講轉基因大豆是怎么回事。

轉基因大豆的研制是為了配合草甘膦除草劑的使用，除草劑有選擇性的和非選擇性的，而草甘膦是一種非選擇性的除草劑，抗草甘膦轉基因作物是目前全球播種面積最大的轉基因作物。草甘膦殺死植物的原理在于破壞植物葉綠體或者質(zhì)體中的EPSPS，通過轉基因的方法讓植物產(chǎn)生更多的EPSPS酶就能抵抗甘草膦，從而讓作物不被草甘膦除草劑殺死，有了這樣的轉基因大豆，農(nóng)民就不必像過去那樣使用多種除草劑，只需要草甘膦一種除草劑就能殺死各種雜草。

一、轉基因大豆鑒別方法

1、形狀

非轉基因大豆的形狀是橢圓形的，有點扁。而轉基因大豆的形狀是圓形的，滾圓。

2、顏色

非轉基因大豆的“肚臍”是淺褐色的。而轉基因大豆的“肚臍”是黃色或者黃褐色的。

3、大小

非轉基因大豆的大小都不太一樣。而轉基因大豆的大小都差不多。

4、豆?jié){

非轉基因大豆打出來的豆?jié){是乳白色的。而轉基因大豆打出來的豆?jié){有點黃。

5、豆芽

用水浸泡大豆三天，轉基因大豆是不會發(fā)芽的，只會變得個體膨脹，而非轉基因大豆基本就能看到芽苗生長出來。

6、蟲蛀

轉基因大豆轉入了抗蟲、抗藥的基因，所以轉基因的大豆通常形態(tài)整潔，幾乎看不到任何蟲蛀痕跡。而非轉基因若是保存不當便容易生蟲。

二、常見轉基因食品

1、番茄

相信很多人都喜歡吃番茄吧，也正因為全球人民大多喜歡這個蔬菜，所以科學家對番茄的研究也就更加深入，結果發(fā)現(xiàn)番茄的基因是比較容易被轉移的，所以今天吃的番茄也在慢慢走上轉基因的道理，甚至有開始商業(yè)化生產(chǎn)的趨勢。

2、甜椒

在1998年經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準，彩椒轉基因曾經(jīng)允許進行商業(yè)化種植，但是轉基因彩椒在我國似乎并沒有收到民眾的多大歡迎，到今天已經(jīng)基本不生產(chǎn)轉基因彩椒了，但是也不排除有的商家違反政府規(guī)定私自種植轉基因彩椒。

3、玉米

轉基因玉米就是利用現(xiàn)代分子生物技術，把種屬關系十分遙遠且有用植物的基因?qū)胄枰牧嫉挠衩走z傳物質(zhì)中，并使其后代體現(xiàn)出人們所追求的具有穩(wěn)定遺傳性狀的玉米，目前在我國已經(jīng)允許向美國進口了。

4、油菜

油菜是可以用作生產(chǎn)油料的，因此許多研究農(nóng)業(yè)的人都會重點研究它，現(xiàn)在轉基因油菜在各國政府依然受到各種爭議，說到底還是在擔心毒性以及過敏的問題，雖然在我國還沒有開始推廣轉基因油菜的種植，但是卻有進口轉基因的油菜籽。

5、大豆

我們?nèi)ベI食用油的時候經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)有的食用油會標注“轉基因大豆”，事實上轉基因大豆已經(jīng)開始大規(guī)模的進入中國市場了，并且主要是用于食用油的加工，至于市場上有沒有在賣轉基因大豆就不得而知了。