薇菜的繁殖方法以及采集加工過程

薇菜多分布在海拔800～1800米地段，適宜生長在散林下或溪谷邊的酸性土壤中。它喜陰涼，不耐高溫和低溫。孢子體生長要求空氣濕度大，土壤滲透性好，不積水。孢子體的生長期間需潮濕的環(huán)境，以便在性器官成熟時有水供精子游向卵受精而發(fā)育成孢子體。在此，幫農(nóng)網(wǎng)就給大家介紹一下薇菜的繁殖方法以及采集加工過程。

一、繁殖方法

1.無性繁殖

采用營養(yǎng)體進(jìn)行的繁殖為無性繁殖。薇菜可用根狀莖作為營養(yǎng)繁殖體，一般在秋季或早春進(jìn)行。其方法是將根狀莖挖出，將其切為兩份，每份必需帶根帶葉，以利成活。這種繁殖方法繁殖系數(shù)低，一般僅作引種用。

2.有性繁殖

薇菜的雄株長到夏秋季節(jié)，在葉片的背面產(chǎn)生由許多孢子囊組成的棕色孢子囊群。每一個孢子囊通常可形成多個孢子。成熟的孢子散落在適宜的環(huán)境中，即可萌發(fā)形成能獨立生活的孢子體。雌雄孢子體分別產(chǎn)生精子和卵子、經(jīng)過結(jié)合形成合子，再發(fā)育成胚而長出肉眼可見的孢子體、初期它附在孢子體上，靠吸取孢子體的養(yǎng)料生活。當(dāng)幼孢子體長出次生根和2~3片幼葉時，幼苗開始獨立生活。有性繁殖系數(shù)高，是薇菜的主要繁殖方式。

除此之外，薇菜還可進(jìn)行組織培養(yǎng)繁殖幼苗，即采集薇菜的一小部分營養(yǎng)器官進(jìn)行離體培養(yǎng)，使之再生成植株。

二、采集過程

當(dāng)夜溫達(dá)5C、白天10C時，薇菜便開始發(fā)芽生長，采收期隨地區(qū)而異。鄂西地區(qū)一般從4月開始，6月結(jié)束，主要采收期可延續(xù)40余天。薇萊生長快，易老，幼嫩期僅7~10天，葉片展開后便失去加工價值。采收時要根據(jù)產(chǎn)區(qū)范圍，輪換進(jìn)行，做到“五先五后”;先采近處，后采遠(yuǎn)處;先采地勢高處，后采地勢低處;先陽坡后陰坡;先采發(fā)芽早的，后采發(fā)芽晚的;植株高的先采，低的后采。www.dy1099.com采收時苗高應(yīng)達(dá)17厘米，粗4毫米，幼芽頂部葉苞呈盤狀的可收獲。苗端葉半展開，出現(xiàn)羽狀復(fù)葉時，葉柄開始老化，不適食用。薇菜根叢密集，幼苗出土?xí)r間不一，應(yīng)分次采收。每隔7天收一次，共3~4次。收時要挑選粗壯、鮮嫩、無蟲害、無霜害的植株，從頭部彎曲處向下20厘米折斷，摘掉勾卷頭，再裝入籃內(nèi)。籃內(nèi)要下墊上蓋，防止揉搓、雨淋和日曬。

三、加工貯藏

采收后挑選無蟲蛀、斷裂、搓傷的鮮菜，放冷水中浸泡一下.取出揉去表面絨毛和彎頭。然后放入沸水中，盡快煮熟。當(dāng)天采集的鮮菜，當(dāng)天煮完。煮熟后立即撈出，放在涼水中迅速冷卻或攤放席上自然冷卻，再晾曬干，此間揉搓5～7次，以加速干燥，軟化纖維，使菜卷曲，提高干菜的泡張率和質(zhì)量。干后用防潮紙箱包裝，即可外運(yùn)或貯藏。

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