一、牛的主要優(yōu)良品種有哪些，各有什么特點(diǎn)？
1.秦川牛
主要產(chǎn)于陜西省關(guān)中地區(qū)。毛色有紫紅、棕紅、黃3種。體格較大，成年公牛平均體高142厘米，體長160.5厘米，體重594公斤。拉車載重700公斤，可日行30~40公里。每日可耕地5~6畝。耐粗飼料，易肥育，日增重0.55~0.7公斤。屠宰率為58.3%，凈肉率50.5%。
2.南陽牛
產(chǎn)于河南省南陽地區(qū)。特點(diǎn)是體格高大，體質(zhì)健壯，肌肉豐滿，是良好的役肉兼用型品種。毛色以黃色為多，公牛體重為600~800公斤；母牛400~500公斤。1頭牛拉車載重1000~1500公斤，可日行30~40公里，日耕地3~5畝。粗飼育肥日增重800克，屠宰率為55~64%，凈肉率為46~56%。
3.魯西黃牛
產(chǎn)于山東菏澤、濟(jì)寧地區(qū)。特點(diǎn)是體軀高大，結(jié)構(gòu)勻稱，肌肉發(fā)達(dá)，是優(yōu)良役肉兼用型品種。毛以黃色為多。公牛體重平均644公斤，母牛365公斤。1頭牛拉車載重1噸，可日行30~34公里，日耕地3~5畝。育肥日增重600克，屠宰率為57%，凈肉率為49%。
4.中國黑白花奶牛
原產(chǎn)于荷蘭，我國引進(jìn)后與黃牛雜交培育而成。特點(diǎn)是體型大，肉質(zhì)好，產(chǎn)奶量高。毛色為黑白花，額部有白層。公牛體重900~1100公斤，母牛800~800公廳，乳腺發(fā)育良好，年產(chǎn)乳量高達(dá)5000~8000公斤，平均乳脂率3.4%。屠宰率平均為50%左右，凈肉率為42%。
二、役用牛、肉牛有什么區(qū)別，如何飼養(yǎng)管理？
役用牛是拉車、耕地干重活的牛。要求體質(zhì)健壯，肌肉發(fā)達(dá)，結(jié)構(gòu)緊湊，行動敏捷。役牛在使役過程中，由于全身肌肉伸縮、活動激烈，需要消耗大量的能量，因此，必須供給含能量豐富的飼料。以青粗飼料為主喂足，每天添加精料（如玉米、高梁、大麥等）1~1.5公斤。
飼養(yǎng)管理方法：
（1）粗料細(xì)喂。“寸草側(cè)三刀，多喂混合草”。
（2）精料巧喂。農(nóng)閑時(shí)要少喂，農(nóng)忙時(shí)提前早喂，到使役時(shí)再喂為時(shí)已過晚。
（3）渴不急飲，餓不急喂。干完活后要稍停片刻再喂，勤添少喂，吃凈再添。
（4）定時(shí)定量。一般日喂3次，順序是先喂草，后喂料，再把水飲到。水要凈，量要足，一般日飲3~4次。
（5)補(bǔ)充食鹽和骨粉。一般每天各50~60克，拌在精料中喂。
（6)合理安排使役。注意休息，留出反芻時(shí)間。
（7）精心管理。注意欄圈、飼草、飼料衛(wèi)生。
肉用牛，宜選優(yōu)良雜交牛。體軀要長，毛皮光滑，皮薄而松軟，后軀發(fā)育好。年齡4歲左右，體重300公斤以上，再經(jīng)過3個(gè)月育肥，體重可增加100公斤，達(dá)到外貿(mào)收購標(biāo)準(zhǔn)400公斤。
育肥方法：
（1）利用槽渣育肥。糟渣中含豐富蛋白質(zhì)和能量，開始由少到多，7天后喂到定量。粉渣、豆腐渣日喂量10~15公斤；酒糟5~10公斤。青粗飼料喂足，再補(bǔ)精料500~1000克。
（2)利用棉籽殼育肥。將棉籽殼在缸內(nèi)浸泡8~12小時(shí)，喂前撈出控去水，直接飼喂，每日15~20公斤，喂后飲水，并日喂精料1~1.5公斤，補(bǔ)鹽50~60克，其他用青粗飼料補(bǔ)足。
既然來了，就留下您的腳印吧！