西洋參的功效與作用及種植方法

西洋參原產于主產于北美加拿大蒙特利亞、魁北克和多倫多以及美國芝加哥、密蘇里州和威斯康星州等地區。野生西洋參被人們不斷采挖，已經日漸稀少，現在進口的西洋參基本都是人工栽培的產品。目前，西洋參在我國的大部分地區也有了廣泛的種植和栽培。作為人們日常生活中的一種補品，西洋參具有提神補氣以及補中益氣等多種功效和作用。在此，幫農網小編就給大家詳細介紹一下西洋參的功效與作用以及種植方法。

一、西洋參的功效與作用

西洋參味甘、苦，其性涼。歸經于心、肺、腎。具有補氣養陰和清熱生津的功效。可用于治療肺虛久嗽，失血，咽干口渴以及虛熱煩倦等病癥，同時具有以下功效和作用。

1、增強中樞神經系統功能

西洋參中含有皂甙成分，能有效增強中樞神經功能，可以起到靜心凝神、消除疲勞以及增強記憶力的作用，特別適合失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀的治療。

2、保護身體血管系統

經常服用西洋參能抵抗心律失常、心肌缺血和心肌氧化，并能加強心肌收縮力，特別對表現為氣陰兩虛、心慌氣短的冠心病患者，如能長期服用西洋參，具有顯著的療效。另外，西洋參還可以調節血壓，降低暫時性和持久性血壓，有利于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞以及腦血栓等疾病的康復。

3、增強免疫能力

西洋參屬于補氣保健的藥材，能促進身體血清蛋白的合成、骨髓蛋白的合成以及器官蛋白的合成等，不僅可以提高身體免疫能力，還能抑制癌細胞的生長，起到抑制和抵抗癌癥病毒的作用。 

4、增加血細胞活力

長期服用西洋參能降低血液的凝固性，有效抑制血小板的凝聚、在防止脈管粥樣硬化的同時還能促進紅血球的生長以及增加血色素。 

5、治療糖尿病

西洋參在治療治療糖尿病方面也有一定效果，可以有效降低血糖、調節胰島素的分泌以及促進糖代謝和脂肪代謝，對于治療糖尿病有一定的輔助效果。

二、西洋參的種植栽培

1、選地整地

選擇腐殖土廢物、排水良好和氣候涼爽的山頂，大小平原且腐殖層較深的闊葉林地，肥沃的農田，地下水位較高且排水良好休閑地以及生荒地都可以種植栽培。

2、種子處理

西洋參果實紅的時候，種胚并未成熟，需要經過胚熟和生理后熟階段才可以發芽。采用人工催芽法的種子一般需要經18個月的胚熟和生理后熟。自然室溫達到12-18℃左右就可以滿足種胚發育過程中所需溫度，可采用層積沙埋法。

3、消毒方法

在西洋參種子表面，經常會帶有各種病原菌，能引起種子在催芽過程中和播種以后爛種以及幼苗的病害。有效的消毒方法是：在砂藏前用鮮種重量0.30％的多菌靈（50％可濕性）粉劑拌種，也可以用500倍藥液浸種30分鐘，或者用0.2％-0.3％的高錳酸鉀溶液浸泡10-20分鐘，還可以用福爾馬林1％溶液浸種10-15分鐘，撈出后晾至種子表面無水后，就可以催芽或播種了。

4、播種技巧

播種可以選擇在春、秋兩個季節。播種之前要澆透底水，待水滲下后再進行疏松土壤工作，采用條播6厘米x6厘米，播后覆蓋細土3-5厘米，上面可以覆蓋一層雜草、落葉、鋸末或草木灰6厘米左右，如果覆蓋地膜效果更好，既保墑又防雜草及病害。

5、移栽定植

播種2年后植株長大，需要的營養及光照和幼苗期都有差別，所以，當播種后第二年秋或者第三年的春天移栽，這時也是西洋參的休眠期，一定要在萌動之前挖出，要做到邊挖邊裁，蘆頭距離地面6-8厘米進行斜栽，行距和株距在20厘米x20厘米左右。將參根主體上所長的須根及多余支根全部除去，既能保證參根體形的美觀，也利用集中主根的營養和提高產品質量。

6、適時遮蔭

西洋參屬于喜陰植物，怕強光和直射光。喜散光和斜光。因此，栽種時一定要做好適時遮蔭處理，可以采用弓形棚、單透棚、雙速棚和平頂棚等方法因地制宜進行遮蔭。還可以采用雙畦棚、多畦棚或雙速棚（透光、透雨），在畦面上做成一個弓形，在下雨的時候用薄膜遮雨，遮蔭物可以就地取材。比如樹條、竹子或蘆葦都可以。

7、疏蕾疏花

西洋參在生長3-4年時進入大量開花結果期，對于不留種的地塊要及時將花蕾去除。留種的地塊也要進行疏花工作以確保種子飽滿，可以把花序中心1/3左右的花蕾去除，只保留外面30個左右花蕾即可。

8、采收方法

西洋參的采種時間一般在8月下旬至9月上旬進行，當果實充分紅熟后就可以采收了。如果采收過早會使種子發育不良，采收的過晚果實又容易脫落，而且還會遭受鼠害。西洋參一般4-5年或更多年收根，因為西洋參的有效成分和它的年限成正比，生長時間越長，所含化學成分就越高，臨床效果也越好，經濟效益就越高。采收時需要去掉地上的莖葉，不要創傷根部，可以從參床的一側挖起，然后依次向前進行采收。

9、分級加工

西洋參收獲以后，要把產品分成三種類型：一、形態好，有芽苞、端頭、主根、例根、須根全，這樣的產品叫“全參”。細側根稱為“參須”，側根稱為“尾大支”。二、沒有蘆頭，只有主根、參根子很多叫做“終身參”。三、沒有蘆頭，有主根和側根叫做“頂口光”。西洋參的曬參主要采用烘干和曬干兩種方法。

①烘干：大面積生產加工西洋參，必須要有烘干室，把收好的西洋參放在烘架上，采用35-50℃高低溫交替，溫度不可過高，否則會影響質量，烘干為止。

②曬干：這個方法要簡單一些，只需把西洋參裝在容器中，放到通風處進行晾曬，不時翻動直至曬干。