蘿卜食品有哪些特點?蘿卜又名胡蘿卜、丁香蘿卜、紅蘿卜、黃蘿卜等。是一種營養豐富的蔬菜,含有多量的蔗糖、葡萄糖、淀粉和大量的胡蘿卜素。長期以來,人們僅用來生食、熟食或腌食、沒有進行深層次的開發。幫農網小編認為,其實以蘿卜為主要的原料,可以開發出多種類型的蘿卜系列食品。例如:
1.液汁型蘿卜食品
從鮮蘿卜中榨取的液汁,含有多種維生素和其它對人體有益的成份,既可以直接作為蘿卜汁飲料,也可以和牛奶、果汁等調和,配兌成牛奶蘿卜飲料、蘿卜果汁飲料,以及蘿卜冰淇淋、蘿卜可樂、蘿卜冰棒等。
2.粉面型蘿卜食品
將上好的蘿卜曬干,研磨成粉,即成蘿卜粉。這種蘿卜粉,可以和普通面粉一樣食用,也可以拌和在麥面中,加上糖、肉、蔥、香菇等,做成蘿卜面包、蘿卜餅干、蘿卜面條、蘿卜糕點等。
3.食療型蘿卜食品
利用蘿卜的藥療保健功能,可將蘿卜再與中草藥如人參、銀耳、當歸、黃芪、食用菌等,配制成蘿卜保健食品,對人體健康大有益處。
總之,我國蘿卜資源豐富。充分利用這一資源,開發蘿卜系列食品前景喜人。
既然來了,就留下您的腳印吧!