黃瓜簡易保鮮方法

黃瓜如何保鮮？黃瓜在商品生產中，如貯藏保鮮不好，易失去商品價值。在此，幫農網小編給朋友們介紹一種簡便易行適合農戶分散貯藏的方法，可以貯藏2個月以上，便于調節市場蔬菜供應，提高經濟效益。

其方法采用紅藏保鮮：供貯藏的黃瓜在采摘前要充分灌水，使瓜條充分吸足水分，采摘時間以清晨為好。瓜條采摘時要輕拿輕放，最好一手拿果柄，一手用剪刀剪下，盡量不傷瓜條。入缸前將彎條瓜、病蟲瓜和傷殘瓜除去。

幫農網小編提示貯藏用的缸要洗凈，然后倒入清潔涼水，水深10~20厘米，水面上方7~10厘米處放一個“井”字形木架，在架上放一個麻秸編的篦子，或用有孔木板代替也可以。

將選好的黃瓜沿缸壁轉圈平放，果柄指向缸壁，瓜頭向里，將瓜條碼到距缸口約10-13厘米處為止。缸的中心處留有一個空洞，有利缸中溫度濕度均勻一致。也可以將黃瓜縱橫交錯排列，或者碼幾層后，另加隔板再碼，一直碼到近缸口為止。幫農網小編提醒，將黃瓜條擺完后，立即用牛皮紙或塑料薄膜蓋好缸口，用繩子捆好，貯藏缸放在陰涼處。

天氣轉冷時，放入菜窖、冷庫中。如果保持10~16℃溫度，貯藏后，一個月損失不到5~10%，有效貯藏期2個月以上，黃瓜鮮嫩，不失水，品質不變。