大棚芹菜種植技術和芹菜的留種技巧

芹菜的功效有哪些？芹菜的營養價值有哪些？芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。這里，幫農網小編就給大家講一講大棚芹菜種植技術和芹菜的留種技巧。

一、大棚芹菜種植技術

1、選用適宜品種。根據大棚芹菜夏季高溫時播種，保護地生產的特點，需選用耐熱抗寒、抗病、高產優質品種。

2、培育壯苗。大棚芹菜苗齡為50～60天。播種時正值高溫多雨季節，苗床應選擇地勢高燥，通風良好，排灌方便，富含有機質的沙質壤土地塊。深翻耙細，做成寬1～1.2m，長5～6m的平畦。床土配制為園田土5份，腐熟有機質3份，大糞干2份，混勻過篩后施用。芹菜種子的發芽適溫為15～20℃，播前選擇晴天曬種2～3天，并用冷水浸種24小時，同時多次搓洗換水，直到水清為止。催芽期間，每天用涼水沖洗種子一次，有80%種子露白時，于晴天傍晚或陰天播種。防治地下害蟲。為保溫降溫防雨，播種后在苗床上方1m處設置陰棚。出苗前保持土壤濕潤不板結，早晚用涼水噴灑畦面。齊苗后掌握小水勤澆的原則，待苗長至1～2片真葉時，減少澆水次數，并在陰天或午后將蔭棚撤去，以防苗子徒長。此時可進行第一次間苗，苗距1.5cm。待苗高長至10cm左右，4～5片真葉時即可定植。

3、定植。定植前畝施腐熟有機肥500kg以上，磷酸二銨75kg，硫酸鉀40kg，耕翻耙平后做畦，保持畦面平整。在陰天或下午定植，取苗時主根于4cm處鏟斷，苗子按大小分類，分別栽植使生長整齊。定植深度以埋住根莖為度，株行距為10?0cm。定植后隨即澆水。

4、管理。緩苗期保持土壤濕潤，雨后及時排除積水。緩苗后暫時控制水分，蹲苗10天左右，促進發根。然后結合澆水追肥2～3次。第一次追尿素12kg；10～15天后第二次追肥，施餅肥250kg左右；第三次追肥，追大糞干100kg，同時5～7天澆一次水。氣溫降到10℃以下時及時扣棚，扣棚后重點是控制溫度，前期主要是通風換氣。覆蓋草苫。白天棚溫控制在20～25℃，夜溫13～18℃，陰天也要蓋草苫。春季棚溫超過30℃時，加強通風。

5、防治病蟲害。危害大棚芹菜的主要病害有斑枯病、疫病，可用70%甲基托布津，64%的殺毒礬，75%的百菌清，70%代森錳鋅等可濕性粉劑交替噴霧防治。主要害蟲有蚜蟲，可用40%氧化樂果乳劑及80%敵敵畏乳油，每隔5～7天，交替使用2～3次防治。

6、采收。大棚芹菜采用擗收方式，當株高達60cm以上時，即可采收。每20～25天擗收一次，一般擗收四茬。每茬擗收前2～3天澆水，以增加產量，提高品質。擗收后3～5天結合追肥澆水，畝施尿素15～20kg。

二、芹菜的留種技巧

芹菜的食用部分主要是脆嫩的葉柄，其含有豐富的維生素及揮發性芳香油，具有特殊香味，是春秋冬季的重要蔬菜。下面簡單介紹怎樣留取芹菜種子：

1、以老根留種為好：在秋芹菜冬季收獲時，葉柄長、寬大而肥厚，纖維少，葉片大且集中在上部，腋芽不發育，無分蘗，植株生長健壯，無病蟲害，具有本品種特性，單株產量多的植株作為種株。切去種株上部葉片，只留17-20厘米長的葉柄，2-3株為一簇，按行距50-60厘米，株距30厘米的距離栽植于露地或陽畦中，冬季注意防寒，第二年春開始生長，因芹菜分株力強，生長初期澆水施肥要適當，以免徒長。開花后要及時澆施肥水，施速效性磷肥和氮肥，使植株健壯種子飽滿。

2、芹菜的花期長，花序發生先后不一，為了保證種子質量，應分期采收，一般每畝可收種子75-100公斤，老根留種，種性純，種子飽滿。不能越冬的地方，也可窖藏種株越冬后栽植采種。