青椒種植技術(shù)?及田間管理措施

青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統(tǒng)稱為辣椒。果實(shí)為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結(jié)甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來(lái)，青椒營(yíng)養(yǎng)豐富，辣味較淡乃至根本不辣，作蔬菜食用而不是作為調(diào)味料。它青蔥優(yōu)美，有各種變異品種，有黃色，綠色，紅色等。這里，幫農(nóng)網(wǎng)小編就給廣大青椒種植戶講一講青椒種植技術(shù)及田間管理措施。

一、青椒種植技術(shù)

1.曬種

播種前將種子攤在簸箕內(nèi)曬1―2天，對(duì)增強(qiáng)種子活力，提高發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)，加速發(fā)芽和出苗有顯著效果。還兼有一定的殺菌消毒作用。

2.種子消毒

青椒種子可攜帶炭疽病、疫病、猝倒病、立枯病、瘡痂病等多種病害的病原菌。播種前對(duì)種子進(jìn)行消毒處理，是防治病害簡(jiǎn)便易行的方法之一。為殺滅附在種子表面和潛伏在種子內(nèi)部的病菌，可用熱水燙種。先把種子用水浸脹，可減少燙種時(shí)對(duì)種子發(fā)芽的影響，還可促使種子上的病原菌萌動(dòng)，容易燙死。把浸脹的種子瀝干水，然后倒入52℃―55℃的熱水中燙15分鐘。為保證殺菌消毒的效果，一是要確保水溫。插入一根溫度表，當(dāng)水溫一下降就加熱水；二是要達(dá)到規(guī)定的燙種時(shí)間。燙完種立即把種子從熱水中取出，投入冷水中冷卻，以免余熱傷害種子。也可選藥劑浸種，先用一般溫水將種子預(yù)浸4―5小時(shí)，起水后再浸入1%的硫酸銅、或0.1%的高錳酸鉀水溶液中5分鐘，或浸在100倍福爾馬林液中20分鐘。為防止青椒病毒病，可將預(yù)浸過(guò)的種子，再浸入10%的磷酸三鈉溶液中20分鐘。用藥劑浸種后，要用清水將種子沖洗干凈，才能催芽或直接播種，否則影響種子發(fā)芽。

二、青椒田間管理

1.青椒采摘后及時(shí)清除病殘?bào)w，在遠(yuǎn)離田塊、水源處燒毀或挖坑深埋，減少來(lái)年病菌來(lái)源。

2.播種前必須進(jìn)行種子及床土消毒，可有效防止苗期病害發(fā)生。

3.出苗后通風(fēng)排濕，陰雪天白天照常揭蓋草簾，配合燃放殺菌煙劑及藥劑灌根，預(yù)防猝倒病、立枯病等。

4.定植前定植前2天苗床噴藥，做到帶藥定植。

5.溫棚內(nèi)防病燃放煙霧劑，防治灰霉病、疫病等。

6.大田防病發(fā)病前或發(fā)病初期開始噴藥防治，以保護(hù)性殺菌劑（如代森錳鋅、猛飛靈、大生等）為主，每7―10天一次，發(fā)病重時(shí)用內(nèi)吸性治療劑（如甲霜靈錳鋅、殺毒礬、克露等）進(jìn)行治療，病情控制后，改用保護(hù)劑。

三、青椒植株修剪

對(duì)青椒植株實(shí)施修剪，是一條行之有效的增產(chǎn)措施。據(jù)試驗(yàn)，青椒合理剪枝可增產(chǎn)15%―20%。

1.剪枝時(shí)間一般在7月下旬至8月上中旬進(jìn)行。此時(shí)第一茬青椒果實(shí)已采摘完，植株在晝夜溫差不大的情況下處于歇枝階段，所以增產(chǎn)效果最好。

2.剪枝部位進(jìn)入高溫季節(jié)后，植株的4個(gè)大枝擴(kuò)生出8個(gè)側(cè)枝，這時(shí)枝繁葉茂影響通風(fēng)透光，不僅導(dǎo)致果小，而且易掉果爛果，還會(huì)誘發(fā)各種病害，即使產(chǎn)量降低，又使品質(zhì)變劣。如及時(shí)剪掉這8個(gè)側(cè)枝，就可使肥力集中于4個(gè)大枝，使青椒多結(jié)果、結(jié)大果。

3.剪枝方法要用比較鋒利的修枝剪刀剪枝，剪口要光滑，以防剪口招致蟲害或誘發(fā)病害。剪枝時(shí)，剪去病蟲為害嚴(yán)重枝、前期結(jié)果過(guò)多的下垂枝、管理不當(dāng)?shù)恼蹟嘀Α＜粝碌闹l應(yīng)集中起來(lái)帶出園處理，特別是病蟲枝更不可留在園內(nèi)。

4.剪后管理每畝要追施尿素5―7.5公斤，促進(jìn)生長(zhǎng)和結(jié)果。如遇干旱，還應(yīng)結(jié)合追肥及時(shí)澆水。也可噴施葉面肥，7天一次，連噴2―3次，每次每畝用尿素250克、磷酸二氫鉀150克加水75公斤稀釋后均勻噴施。噴施最好選擇在陰天或晴天的傍晚進(jìn)行。