巨莖芥藍的種植栽培及管理

巨莖芥藍是我國臺灣省的特產疏菜，從香港傳入沿海各省，載培歷史已有數年。食用部位是帶嫩葉的粗壯肥嫩的肉質莖，俗稱菜心、菜苔。廣東名菜“香菇菜心”，就是用香菇和巨莖芥藍的肥嫩肉質莖，經急火烹炒而成，鮮美爽口，風味彼佳。巨莖芥藍肉質莖長約30厘米，橫徑3-4厘米，重150- 250克，纖維少，微甜，營養豐富，富含VC 、蛋白質、碳水化合物、微量元素。廣東栽培的巨莖芥藍，每年大批量運銷香港、澳門、日本和東南亞。

巨莖芥藍對土壤和氣溫的適應性很強，凡能栽種菜花、包心萊的地方，都可栽種。產量高，經濟效益好，速生，見效快，從播種到開始采收，只需2個多月時間。長江中下游地區，4-10月內，隨時可以播種，但以春秋二季播種最宜。一般畝產肉質莖1700-2200公斤，經濟效益可觀。

巨莖芥藍根系淺，主根不發達，須根極多，根系再生能力很強，容易發生不定根，葉互生，藍綠色，有白色蠟粉，與菜花、包心菜的葉片非常相近，但葉柄的橫切面為圓形；肉質莖綠色，葉柄短或無柄；花白色，總狀花序；種子圓形黑褐色，在適溫下播種，發芽期7天左右，幼苗期約20天，葉片生長期15-20天，肉質莖形成期，約需25-30天。10-30℃范圍內均生長良好，發芽適溫25-30℃ 。

幼苗耐高溫和低溫。肉質莖生長適溫15-25℃ , 性喜溫和氣候，需光照和大肥，喜濕潤但不耐澇，耐熱性較強。栽培時間和方法，可按照當地花菜、包心菜的栽培時間和方法進行。