桂花保鮮方法

經保鮮劑加工的桂花，能使鮮花在較長的時間內保持原色和香氣，為食品、糕點提供優質香料。其方法是鮮桂花加明礬、或白糖、或楊梅、食鹽等原料，進行腌制，密封貯存。在此，幫農網就給大家介紹幾種桂花保鮮方法。

1.明礬桂花

花與明礬之比為1:1。選擇合適的塑料桶或瓦缸，洗凈，放一層鮮花，撒一層明礬，逐層加料至八成滿后，加入齊花深的清潔水，加蓋封存，一般可保存六個月左右，若稍加大明礬用量，可延長貯存時間。

2.白糖桂花

花與白糖之比為1:2。選擇干凈地面，鋪上塑料薄膜或白布，把鮮花均勻地鋪在上面，按比例撒上一層白糖，調合均勻 即可裝瓶貯存。

3.食鹽桂花

花與食鹽之比為5:1。配好拌勻后，裝桶封存即可。

4.梅泥桂花