蔥黃栽培技術要點及管理措施，蔥黃的市場前景好不好？

您可能吃過韭黃、蒜黃，但是蔥黃你吃過么？大家可能都知道蔥白，提到蔥黃您也許是第一次聽說。那么，蔥黃是什么呢？蔥黃近年來新興起來的栽培模式，利用已經(jīng)長成的大蔥植株，定植在保護設施中，在完全避光的條件下，在一定濕度和溫度條件下利用植株和自身儲存的養(yǎng)分，長成色淺黃白至金黃，具特殊香味的蔬菜，可以供應寒冬蔬菜市場。此時，市場蔬菜較少，蔥黃能夠獲得較高的經(jīng)濟效益。

蔥黃的生長所需要的設施簡單，不需要施用任何肥料和農(nóng)藥，只需要較低的溫度、沒有光照的環(huán)境即可生產(chǎn)。蔥黃的假莖細膩、脆嫩、稚嫩、葉片鮮黃、口感辣中帶甜，可以生食、涼拌或者做調(diào)料，真正實現(xiàn)色香味俱全，是一種鮮嫩、高檔、優(yōu)質(zhì)、無公害蔬菜，市場前景很好。這里，幫農(nóng)網(wǎng)將蔥黃的栽培技術介紹如下，有興趣的朋友可以了解一下。

在種株選擇上，由于蔥黃的品質(zhì)高，經(jīng)濟效益好，在選擇已經(jīng)成長的種株時，應選用品質(zhì)好，種株大的植株，這樣蔥黃的產(chǎn)量才會越高。目前，市場上的蔥黃主要利用夏秋季節(jié)生產(chǎn)的大蔥植株。這些植株在冬季上市價格較低，用于蔥黃栽培能夠提高經(jīng)濟效益，增加價值。

1.播種時間：

山東地區(qū)一般在10月上旬，華北地區(qū)一般在9月下旬。

2.栽培方式：

一般用平畦，在播種前要澆足底水，待水完全滲下后厚重，每畝用蔥種子量1-2千克。均勻撒后覆細土，避免出現(xiàn)小石子等。

3.水分管理：

在種子出苗后至越冬前，為避免幼苗瘋長，應適當控制澆水，以土壤見干見濕為宜。在氣溫降低土壤冰凍前，澆封凍水。為防寒越冬,可在畦面撒施腐熟有機肥1- 2厘米厚。第二年春溫度升高時，及時澆返青水，然后蹲苗10- 15天。幼苗生長期保持土壤見干見濕，于4月下旬和5月下旬各追1次肥。

定植的具體時間般為7月上旬前后。定植以株距3-4厘米，行距40 50厘米為標準。也可用等距定植法，每20×20厘米定植1坑，每坑3-4株。在定植前半個月左右停止?jié)菜藻憻捰酌纾岣叱苫盥剩欣诙ㄖ病３尚卸ㄖ驳目膳嘁淮瓮粒?坑裁的不需要培土。人冬后，植株基本長成后，可隨時采收用于蔥黃栽培。

蔥黃對環(huán)境的適應能力強，只要能夠完全避光，溫度保持在10C以上，均可進行蔥黃栽培。常見的設施栽培方式有以下3種：

①溫室內(nèi)、地窖內(nèi)、防空洞內(nèi)

在這種設施內(nèi)栽培蔥黃種子時，首先要在地面上鋪層土壤或者沙，厚度以10 -20厘米為標準，定植種株。注意，室內(nèi)要完全遮光，保溫。

②風障陽畦、改良陽畦

在風障陽畦以及改良陽畦中栽培時，如果是用平畦栽培，為遮光，陽畦上所覆蓋的塑料薄膜應選用黑色不透光膜。也可用裁培坑，栽培坑要完全安排在棚內(nèi)，尤其是棚內(nèi)的中心位置，深度以40 50厘米，寬1.2-1.5米為標準， 長度可以根據(jù)蔥黃的栽培規(guī)模來定，在坑內(nèi)定植。坑上覆黑色塑料薄膜，或者草苦，用以遮光。

③大、中、小塑料大棚

在遮光好的塑料大、中，小棚中裁培時，可在平畦上定植。平畦上架設小拱棚，為了遮光，小拱棚同樣要用黑色塑料薄膜覆蓋，也可用普通透光薄膜，但上面要鋪蓋草苦遮光兼保溫。在塑料大，中，小棚中裁培時，也可用栽培坑生產(chǎn)。

蔥黃的定植時間比較特殊，在11月份至第二二年3月份，可根據(jù)市場情況隨時定植。在定植后20-30天即可隨時上市。種株可隨時定植隨時起苗，也可使用采收后貯藏于窖室內(nèi)的植株。不管是哪種形式的起苗，在起苗時都需要注意，盡量減少機械損傷，以免蔥黃的品質(zhì)有所影響，降低商品性。

同時，要將備用株簡單處理下，去掉黃、干葉，減少病蟲害傳播途徑，緊密排列在栽培坑內(nèi)，根部覆土5-7厘米，栽后要及時澆水。定植完成后，立即進行遮光措施，用黑色塑料薄膜或者草苫覆蓋遮光，并提高設施內(nèi)的溫度。

定植后的管理措施，主要是遮光、溫度及水分管理。遮光方面，要及時查看薄膜或者草苦，避免覆蓋物出現(xiàn)損傷，出現(xiàn)光照，降低蔥黃的商品性。在溫度方面，蔥黃最適宜的溫度是20度左右，白天不高于25度，夜間不低于10度,不宜過高也不宜過低。

水分管理：

在定植后條件適宜時，大約4-6天，就會長出新根。在這個過程中，可根據(jù)土壤的干濕程度進行澆水，如果土壤過干，需澆1次水。在整個生長期，既要保持土壤濕潤，同時又要注意濕度不可過高。如果生育期濕度太大，容易誘發(fā)各種病害。如果濕度過大，可于傍晚通風散濕。通風時，要注意保持遮光。要記住，在生育期內(nèi)，外界溫度較低，植株排放密集，通風少，不澆水也能保持濕度。

蔥黃的黃葉一旦長出，就可以采收上市。同時，還可以根據(jù)市場經(jīng)濟效益，在適宜的時間上市，時間越晚植株越大，產(chǎn)量也越高。