黃姜種植栽培的田間管理及收獲加工技術(shù)

一、黃姜的生長特性

黃姜是多年生纏繞草本植物，根莖呈圓柱形，單葉互生，盾形，花單性異株，常野生于海拔300-700米的灌木林邊。整個發(fā)育周期可分為苗期、營養(yǎng)生長期、現(xiàn)蕾開花期、結(jié)果期、根莖生長期和枯姜倒苗期。當?shù)貧鉁爻^12°C時地上莖開始萌發(fā)出土，15-25℃生長最快。

二、栽培技術(shù)

（一）選地：

黃姜對土壤要求不嚴，但以土質(zhì)疏松、排水良好的黑砂土為佳。土地耕作后每畝施腐熟的豬牛類60擔，復合肥100公斤，或磷肥100公斤，草木灰200公斤作基肥，并開成小畦，寬以兩邊能扯到草為限。

（二）尋找種源：

黃姜野生分布帶較廣，海拔200-900的山地都有分布，主要分布在稀疏的灌叢、次生林邊緣和河谷旁。繁殖材料可直接挖取野生的根莖和摘下地上莖的果實即可。

（三）種植方法：

1、種子繁殖：每年9月份后，當黃姜果實呈棕褐色時將其摘下，經(jīng)晾曬開裂，剝出種子即可下種。如要春種，應將種子放在通風陰涼處帶殼保存。播種時采用條播，開淺溝將種子均勻撒入溝內(nèi)，覆土1.6厘米，上面再蓋一層腐熟豬牛類草，一般一個月內(nèi)即可出苗，一年后移裁。播種時要注意五點：一是土壤干燥時應事先澆水，保持濕潤；二是土要整細并施足基肥；三是春播時種子要放在20℃的溫水中浸4小時，以利種子萌發(fā)；四是蓋土千萬不能太厚，否則種子難以萌發(fā)；五是種子的萌發(fā)溫度為20℃上下，下種時如遇低溫，最好加蓋塑料地膜，以利種子萌發(fā)。此方法對根莖栽種也適用。

2、根莖繁殖：每年春秋時選擇1-2年生幼嫩的根莖作種，切成7-16厘米長的小段，切面可蘸點草木灰，每段保留1-3個芽眼，栽種密度按行株距26×13厘米為宜，裁種深度為5-7厘米，不宜過深，以免影響產(chǎn)量。

三、田間管理

苗期應見草就拔。由于黃姜有攀援它物生長的特性，因此在苗出來后必須搭枝架，用小竹枝和小柴棍均可。如遇干早則應適當培土和澆水，也可以在黃姜畦邊裁點玉米、高梁之類，既可遮陰，又可收獲一定的糧食作物。

四、收獲加工

黃姜屬多年生植物，一般在生長2年的秋后采挖產(chǎn)量較高。采挖時將黃姜根莖上的泥沙、須根除去（注意不能用水洗，以免皂素流失），然后切成薄片曬干，即可出售。