如何采集螞蟻和加工處理螞蟻

如何采集螞蟻和加工處理螞蟻？有哪些技術要求？

采集螞蟻：

（1）引誘法：采集沒有做巢或離巢走散的螞蟻，可用一塊塑料布或塑料薄膜或牛皮紙鋪在地上，上面撒上一些糖、瓜皮或餅干屑等甜、香食物。不一會兒，螞蟻即爬上尋食，此時用毛刷將螞蟻掃入塑料編織袋里。

（2）潑水收集法：若螞蟻在土中做巢穴或在干旱季節，因蟻群遷入深土中，此時必須潑水或用糖蜜作為誘餌來收集。在傍晚澆潑足量清水于收集地上，使土壤濕度突然提高，迫使蟻群遷巢。然后用糖蜜誘集。用1：1~2的糖水，滴2滴于竹筒內。一般在12~24小時內，即有大量蟻群遷入竹筒。收獲率可達60%。

（3）饑餓法：先讓螞蟻餓7天，然后在螞蟻活動區放一塑料編織袋，袋中放一些白糖或糖蜜水，待螞蟻大量進袋食糖時，把袋口扎緊即可。

加工處理：

（1）將采集到的活螞蟻放在塑料編織袋或其他袋內悶幾天，然后在晴天放在曬場上曬死，最后揀出雜質，如樹枝、雜草等，再曬幾天干燥后即成為干蟻。

（2）把采集到的活螞蟻放在60℃的溫度下烘10~15分鐘至干燥。一般置于烘箱內烘干，切忌用鍋炒螞蟻。

（3）用食用塑料袋在太陽下曝曬10小時即可曬死活螞蟻，但此方法只能在夏天進行。

（4）用大水鍋蒸死螞蟻后，放在太陽下曬至干燥。切忌將活螞蟻置于鍋內煮死，因螞蟻經水煮過后使螞蟻的原味失去，影響質量。

（5）用大的水缸加蓋并用泥巴封閉，將活螞蟻悶死，然后，曬至干燥。將按上述方法處理的螞蟻曬干或烘干，揀去雜質，即可裝袋備用或出售。