西瓜的綜合利用

西瓜罐頭：將西瓜洗凈，去掉表皮、切塊、預煮、裝入用蒸氣消過毒的罐頭瓶里，加入熬好的糖水，加熱排氣、封蓋，在沸水中殺菌，冷卻后即為成品。

西瓜糖：西瓜糖是用西瓜皮、食糖、糖粉等加工而成。將西瓜去表皮，去瓤、切條、硬化、浸糖、粘糖粉、烘干、包裝。即為成品。西瓜糖具有濃郁的西瓜香味。是大人兒童喜愛的保健食品。

西瓜脯：用西瓜皮、食糖、檸檬酸等加工而成，色澤淡雅，口感清爽，比蘋果、梨脯等其它果脯營養豐富。加工的方法是，將西瓜洗凈、去表皮和瓜瓤、切條、硬化、浸糖、烘干、包裝，即為成品。

西瓜翠泥醬：將西瓜洗凈、去表皮和瓜瓤，在磨碎機上磨成醬，加糖、加熱濃縮、裝罐、加熱排氣、封蓋，在沸水中殺菌，冷卻即為成品。

西瓜醬：將西瓜洗凈、去皮去籽、搗碎、加糖、加熱濃縮、裝罐、加熱排氣、封蓋，在沸水中消毒、冷卻即為成品。

西瓜汁：將西瓜洗凈，去表皮和籽，壓榨取汁，加糖煮沸后，裝入洗凈并用蒸氣消過毒的果汁瓶中，封蓋，在沸水中消毒，冷卻即為成品。西瓜汁可制成各種飲料。