靈芝種植栽培技術和采收方法

怎樣栽培靈芝？如何采收靈芝？靈芝子實體分化為菌傘和菌柄。菌傘木栓質，呈腎臟形，或半圓形，紅褐色，表面具有一層漆狀光澤，有環狀梭紋和輻射狀皺紋，邊緣薄，往往稍微內卷。大小不同。大型個體菌傘為20×10厘米，厚約2厘米，一般個體4x3厘米，厚0.5一1厘米，菌傘復面有無數個圓形小孔，白色或淡褐色。菌肉白色至淡褐色。菌柄側生，個別偏生，一般比菌傘直徑長，顏色常比菌傘表面稍深，表面亦有光澤。孢子卵圓形，褐色，8-11×5-7微米。

（一）靈芝生長發育的外界環境條件營養

在自然界中，靈芝多在夏秋兩季生于林內闊葉樹的木樁上，為腐生菌。葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素、半纖維素和木質素都可做為碳源，因為它能產生大量纖維素酶和木質素酶，所以能很好地利用纖維素和木質素。花生餅粉、麩皮、黃豆粉、尿素等是良好氮源。人工栽培利用的原料主要是木屑和麩皮。

溫度和濕度

靈芝菌絲和子實體生長發育的適宜溫度很接近，同其它食用菌比較，這是個特點。15-35℃菌絲都能生長，27℃較適。子實體生長發育的適溫為25-27℃，空氣相對濕度為85-95%。菌絲在無光條件下生長較快，子實體生長則需要散射光。

酸堿度靈芝喜歡偏酸性，培養基pH以4-5為宜。

空氣

靈芝為好氣菌，對二氧化碳非常敏感，因此栽培室內要每天通風換氣，這是促進靈芝長出菌傘的重要條件。

（二）栽培方法

家庭栽培靈芝需要有一個能保溫保濕的箱或柜廚。

1.培養料

①木屑75%，麩皮25%，水適量；

②木屑75%。麩皮25%，硫酸銨0.2%，水適量。

將各種原料稱好，混勻，加水適量，拌勻，手握指縫中有水而不滴為宜，然后裝入罐頭瓶或其它廣口瓶內，稍壓緊，中間通一個洞，塞上棉塞，瓶口大的包以兩層牛皮紙即可。然后，進行高壓滅菌，或常壓滅菌。

2.接種和培養

在無菌操作下，從買來的菌種中挑取棗子大小的一塊，接種于瓶內采用蒸汽法接種，再塞好棉塞，或包以牛皮紙置于培養箱或柜內在27℃進行培養，約15-20天菌絲長滿瓶。繼續培養，料上面就出現小的子實體，當這個小子實體長到接近瓶塞時，撥開塞子，控制室溫在25-27℃，空氣相對濕度85-95%，給予散射光，每天通風換氣，子實體就可以繼續生長發育。

（三)采收

子實體初為白色，后變為淡黃色，經2-3個月，變為紅褐色。當菌絲邊緣不再生長，就可以采收。

培養好的靈芝，菌傘和菌柄分化正常，當培養環境內象箱、廚柜等，通風不良CO2濃度高時，菌傘不能分化形成，靈芝常長成鹿角狀、腦狀。