新型食用油具有誘人的開發(fā)前景

隨著人們保健意識日益增強(qiáng)，利用種仁、果皮、果核等生產(chǎn)的新型食用油大受消費者歡迎。在此，幫農(nóng)網(wǎng)就給朋友們分享幾種具有開發(fā)前景的新型食用油。

一、葡萄籽油

以葡萄籽作原料加工的油，不含任何化學(xué)溶劑，其營養(yǎng)素含量可與進(jìn)口甜杏仁油相媲美，屬上等植物油和化妝用品。

二、油莎豆油

油莎豆又名油莎草，塊莖含油率一般在20-25%，最高可達(dá)36%，還含有蛋白質(zhì)、糖、淀粉、纖維素等及少量的樹脂與維生素，經(jīng)油莎豆塊莖提取的油莎豆油營養(yǎng)物質(zhì)豐富，香味純正，可供長期貯存與烹調(diào)食用。

三、核桃仁油

核桃仁既是珍貴干果，又是含油量很高的木本油料。加工得到的核桃仁油，含各類維生素、無機(jī)鹽等營養(yǎng)成份，具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)功能，可順氣補(bǔ)血、止咳化痰、潤肺益腎，對神經(jīng)衰弱、高血壓及冠心病有輔助療效。

四、果皮香精油

利用蘋果等的果皮，可提取高檔果皮香精油，該油具有天然香味、www.dy1099.com微量元素豐富，易消化吸收，可配制飲料、糕點等。

五、紅花籽油

紅花籽遍及廣大鄉(xiāng)村山區(qū)，含油量20%，加工油富含亞油酸、蛋白質(zhì)、多種維生素以及鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽，是高級保健食用油。具有降低血液中的膽固醇，防止動脈粥狀硬化等作用，還可作食品天然著色劑。

六、山楂核餾油

山楂久負(fù)盛名，鐵、鈣和維生素高。山楂廢棄物山楂核干餾后，可獲得黑色粘稠狀的山楂核油，有較強(qiáng)抗菌作用，可代替黑豆餾油，用作食品防腐劑效果良好。

七、柑桔皮、核油

從柑桔水果的皮、核中提取的柑桔油，不僅具備天然香氣，而且有消脹、理氣、開胃等保健功能，既可以直接食用，也可用于保健食品、飲料、露酒等的生產(chǎn)。

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