菊花頭的功效與作用、食用方法及栽培簡介

菊花頭的功效與作用是什么？“菊花頭”是原產我國的一種半野生的菊科宿根性植物，植株外觀與觀賞的菊花有些相似，只是莖葉比較瘦小纖細，葉比較薄，因其嫩頭可作蔬菜食用，故名菊花頭。在此，幫農網就給大家介紹一下菊花頭的功效與作用、食用方法及栽培方法。

作為蔬菜，菊花頭可與肉絲等葷菜炒食，亦可燙熟后加入調料涼拌，或煮湯或清炒，口味清香爽口，具有菊花特有的清香，風味獨特。菊花頭除含有豐富的維生素、蛋白質，糖類和礦質元素等營養成份外，還有著獨特的食療作用。中醫認為菊花頭性苦、辛、涼、有清熱解毒，降低血壓、益肝明目的功能，對胃熱心煩、口苦便秘及口臭、頭痛、目赤等癥狀都有很好的食療效果，因此菊花頭是公認的自然保健食品，常食有益健康。

菊花頭原來只散見于鄉村農家宅前屋后及路邊等零星空地，雖可食用，卻不成氣候。www.dy1099.com如今隨著商品經濟的發展和人們保健意識的增強，菊花頭也很快走向市場，而成為許多大中城市集市上的新潮蔬菜。菊花頭適應性廣，病蟲害少，很少需噴灑農藥，是一種無公害蔬菜，正好滿足現代人對蔬菜清潔安全無毒的要求。菊花頭對土壤條件要求不嚴，耐干旱和貧瘠的環境條件，栽培技術簡單、繁殖容易。既可冬末春初利用母株進行分株繁殖，也可用種子每年2、3月份播種，還可于梅雨期進行綠枝扦插(扦插時用生根劑處理，成活率高，生長快。)一次種植可多年生產，一般10~12天即可采摘一次，一年內自春至秋可陸續采摘嫩頭食用或上市，供應期可長達半年之久。

菊花頭除可作為蔬菜栽培和食用外，由于枝葉纖細繁密株形低矮緊湊，葉色青綠光亮，秋后可供觀賞，春、夏至初秋供采食，9月起留梢使花蕾分化，10月后便有黃色小菊花綴滿枝頭，清香四溢，令人心曠神怡?？芍^集菜、藥、花于一身，融美食醫療和觀賞為一體。

以上就是有關菊花頭的功效與作用、食用方法及栽培簡介的全部資料分享，文章內容僅供參考，希望對大家有所幫助。(文章配圖來自網絡)