雪蓮果的功效與作用是什么？雪蓮果有哪些食用方法？

雪蓮果的功效與作用是什么？雪蓮果有哪些食用方法？雪蓮果原產(chǎn)于南美洲，這里的居民把這種植物做為根莖類蔬菜食用，因?yàn)檠┥徆膲K根含有特別豐富的水份和果糖，吃起來又甜又脆，還能做為水果食用。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，雪蓮果除了具有食用價(jià)值外，還具有比較好的藥用價(jià)值，在此，幫農(nóng)網(wǎng)就和朋友們一起來了解一下雪蓮果的功效與作用以及食用方法。

一、雪蓮果的營養(yǎng)價(jià)值

雪蓮果味甘、苦，性溫。歸于肝、脾、腎經(jīng)。具有潤腸通便、清肝解毒、降火降血壓等功效。主治便秘、面痘、暗瘡、高血壓以及糖尿病等。

三、雪蓮果的功效與作用

1、雪蓮果能調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對(duì)心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。

2、雪蓮果能幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。能顯著促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。

3、雪蓮果能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。

4、雪蓮果是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子。

5、雪蓮果具有清肝解毒、降火降血壓的功效，為防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。

6、雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者及減肥者亦可使用。

7、雪蓮果提高免疫力。

8、雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60～70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3～6克的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。

9、雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)、特別是寡糖含量最高，能促進(jìn)有益微生物的生長。

四、雪蓮果食用方法

1、滋潤的雪蓮果湯

材料：雪蓮果一個(gè)、紅蘿卜一根、牛腱半斤、雞爪兩對(duì)、水一升半。

做法：牛腱和雞爪加水先煮，水開后撇到肉沫，慢火熬起碼一到一個(gè)半小時(shí)，然后加進(jìn)雪蓮果和紅蘿卜，再熬半小時(shí)即可。

功效：對(duì)膽固醇偏高者和糖尿病人有食療的作用，具有解毒、防暗瘡、降脂調(diào)壓和消滯潤腸的作用。

2、雪蓮果肉骨湯

材料：雪蓮果，肉骨，姜，無花果，鹽。

做法：肉骨飛水，加入清水、姜、無花果猛火熬煮半小時(shí)。加入雪蓮果文火煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

3、雪蓮果雞湯

材料：雪蓮果500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量。

做法：老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。雪蓮果去皮切成滾刀塊，姜切片。瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入雞塊、姜片大火煮沸，改小火煲1小時(shí)。加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

4、菊花瘦肉雪蓮果

材料：雪蓮果、豬瘦肉、干菊花。

做法：①將雪蓮果洗凈去皮，削切成一片片雪蓮果片。②把豬瘦肉切成肉片，放酒、鹽腌制一會(huì)。③干菊花開水泡開。④鍋里水開后,把肉片、雪蓮果片菊花湯水一起倒入。⑤煮燉開后，加鹽即可。

功效：清肝解毒去火、潤腸通便等功效，有效的防治面痘、暗瘡，也是養(yǎng)顏美容的天然保健品。

禁忌：雪蓮果性大寒，腸胃不好者慎雪蓮果，大量食用雪蓮果后會(huì)出現(xiàn)胃寒、便溏、狂瀉不止等癥狀。雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時(shí)食用，不利于蛋白質(zhì)的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。

以上就是有關(guān)雪蓮果的功效與作用是什么以及雪蓮果有哪些食用方法的全部內(nèi)容介紹，文章僅供參考并希望對(duì)有興趣的朋友們有所幫助。（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）