食用菌種植有哪些方法？利用冬閑農(nóng)田種植香菇，采用的是目前最先進(jìn)的人造菇木栽培法，簡(jiǎn)稱袋栽法。這就是通過人工，先精制成一種外用塑料薄膜袋、內(nèi)裝按一定比例配制的人造菇木——香菇菌筒，培養(yǎng)料由鋸木屑、棉籽殼、麥麩或甘蔗渣、紅糖、石膏粉、過磷酸鈣等加水混合而成，在培養(yǎng)料上面接種上香菇菌種，然后于10月底移植于晚稻收割后的冬閑田內(nèi)。在此，幫農(nóng)網(wǎng)小編就給朋友們介紹一下食用菌種植經(jīng)驗(yàn)——利用冬閑農(nóng)田種植香菇。
種菇的農(nóng)田，要求地勢(shì)平坦，環(huán)境衛(wèi)生，靠近水源。移植前，先開溝作床。溝面寬60厘米，深70一80厘米，溝邊用木板夯實(shí)。菇床床面寬1.2-1.3米，高15厘米，為便于排水，床面可做成龜背形。菇床與菇床之間設(shè)寬為40厘米的人行道。
菇床上搭好排放菌筒的架子，然后采用“魚鱗式”排放法，依次排放上香菇菌筒，一般一畝菇田排放一萬(wàn)袋菌筒為宜。再在上面搭蓋遮蔭棚，為香菇創(chuàng)造出菇需要的七分陰三分陽(yáng)的散射光線環(huán)境，防止日光曝曬。
搭蔭棚用的材料可以就地取材，竹子、木棍均可，棚頂排蓋杉木枝，或蓮葉、蘆草、茅草、甘蔗葉等等。蔭棚高約2米，人可在下面伸直通行。蔭棚四周圍上竹片，掛上草簾，以御寒防風(fēng)，防止畜禽侵入。
香菇菌筒移植于菇田后，要重視管理，為其創(chuàng)造生長(zhǎng)發(fā)育的良好條件。特別是菇蕾形成后，要因地制宜、因時(shí)制宜，處理好水分、溫度、通氣、通光四者的關(guān)系，科學(xué)地進(jìn)行子實(shí)體發(fā)生后的管理，并根據(jù)不同時(shí)期，分別搞好秋菇、冬菇、春菇的培育管理和病蟲防治，使香菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
香菇采收、加工也是十分重要的環(huán)節(jié)。如烤制干菇，應(yīng)在香菇6-7分成熟時(shí)就給予采收，因?yàn)檫@時(shí)香菇菌蓋尚未完全展開，邊緣內(nèi)卷，烤干后色澤鮮艷，香味濃郁，菌蓋厚，肉質(zhì)柔，商品價(jià)值高。
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