蘑菇種植技術|蘑菇覆土栽培

一種新的蘑菇覆土技術“礱糠人造泥覆地技術”采用一次性覆地法，使摻于礱糠的人造泥覆土后，既能保濕，又可通氣，有利于蘑菇子實體的生長。這里，幫農網小編就將這種覆土方法簡介如下。

一、田泥發酵

先把準備制作人造泥的田土翻松，倒入豬牛糞，翻拌均勻。然后灌水，水面高于土面3-7厘米，使之發酵。在發酵過程中，需翻動數次，使糞土充分混勻，發酵20天左右，使之發酵熟透形成大量氣泡，并能蓄水。發酵后，放干田水，用氨水進行消毒。當發酵后的田泥在田中干裂時，即將泥塊鏟起曬干，敲碎成顆粒狀，切忌敲得太碎成粉狀。這種經過發酵曬干制成顆粒狀的泥，生產上俗稱“人造泥”。

二、拌勻礱糠與人造泥

先將新鮮干燥無毒的礱糠用pH10的石灰水浸泡24小時。然后，以1：10~12的比例與人造泥拌和（拌和水先用石灰水調節pH至7.5)，使礱糠人造泥含水量達40%左右，即捏之成團，落地即散的程度。

三、覆土時間

采用礱糠人造泥覆土一般11-12天出菇，較顆粒覆土提早3-5天。故覆土時間相應推遲，一般在9月底10月初。

四、覆土厚度

覆土時要求輕拍，使覆土材料與料面接觸緊密，厚度約3厘米。

五、覆土后的管理

覆土后一般不必噴水。讓覆土表面水分蒸發一些后關閉門窗。然后，要注意泥層水分，不能使土層干燥，尤其不能使泥與料面的接觸層干燥，否則要影響菌絲爬土，嚴重的會造成菌絲萎縮。如發現土表干燥，可適當補充水分。在整個管理過程中，要注意通風換氣，并采取各種措施提高菇室空氣的相對濕度，確保泥層的含水量。當子實體普遍長到綠豆大小時，可噴“出菇水”，水量以泥層噴濕為度，不能過量，否則水會直接料層，影響菌絲生長。

六、采菇時的管理

采收用礱糠人造泥覆土的蘑菇時，應做到邊采菇，邊整理床面，邊補土，否則泥會被菇帶走，造成的空穴會影響下批出菇。第二批采菇后，如泥層板結，應及時從上面向下打小扦或用鑷子撬動泥層，以破壞板結的菌絲體，使之萌發成新菌絲結菇。

采用覆土新技術，每平方米可獲得84公斤的蘑菇產量，較顆粒覆土單產提高8.3%，一級菇增加10%，節省勞力80%。