薄荷種植、田間管理及采收加工技術

薄荷為唇形科多年生宿根草本植物。全草可入藥，有健胃、驅風、解熱、止癢、止痛等功效。加工產品有薄荷腦和薄荷素油等，廣泛用于醫藥、食品、卷煙和其它日用化工產品。

一、繁殖

（一）地下根莖繁殖法：可參照匍匐莖繁殖法。

（二）莖稈繁殖法：在頭刀收割時，將植株不帶葉的莖稈基部切成7~10厘米長，按33厘米左右的行距開溝（溝深7~10厘米）播種，隨即覆土，并在畦面上用稻草或麥稈等加以覆蓋，然后灌水。

（三）移苗繁殖法：頭刀期或二刀期，當苗高13~17厘米時，把密度較大處的苗帶土移栽于整好的田塊，行株距為27厘米×17厘米。

（四）匍匐莖繁殖法：在植株生長期間或頭刀收割時，取地表面的匍匐莖切成7~10厘米長的小段，按行距27厘米開溝種植。

（五）枝條繁殖法：在5~8月份，剪取地上部綠色枝條，長10~13厘米，修掉基部葉片，扦插于苗床中。

二、種植

（一）選地整地：選排灌方便、肥力較高的田塊，結合翻耕施入基肥，打碎土塊，耙平，按寬2~3米作畦，畦溝深17~20厘米。

（二）種植時間：江蘇、浙江、安徽和上海等地在立冬至小雪之間，其它地區適當提早或推遲。

（三）種植方法：條種法較好，其做法是：在平整好的畦面上，按27~40厘米寬的行距，開7~10厘米深的小溝，然后把適當切短的種根均勻撒入溝內，隨即覆土并稍加壓實。

（四)種植量：一般每畝用毛根150公斤左右或精選白根50~75公斤。

三、田間管理

（一）頭刀期：

①勻苗去雜。苗高13~17厘米時，進行疏苗、補苗。留苗株距為10~23厘米。

②中耕除草。在封行前除草2~3次。收割前拔凈田間雜草。

③適時追肥。輕施提苗肥，每畝用稀薄人畜糞500~750公斤或化肥4~5公斤對水澆施；重施分枝肥，每畝用人畜糞750~1000公斤或餅肥50公斤；巧施保葉肥，最后一次追肥應在收割前30天左右施下。

④排水與灌溉。雨水多，應及時排掉；天氣干旱，應及時灌溉。

⑤防治蟲害。地老虎危害幼苗，可于清晨人工捕捉，或用600~800倍的90%敵百蟲溶液噴霧殺滅。造橋蟲6月上中旬危害，可用90%敵百蟲或50%敵敵畏乳劑1000倍水溶液噴霧殺滅。

（二）二刀期：

頭刀收割后盡快鋤去地面殘莖雜草。隨即灌水、施肥（每畝用人畜類750~1000公斤）。及時追肥2~3次，遇早灌水。防治蟲害，蚜蟲用1000~1500倍樂果水溶液噴霧殺滅；造橋蟲防治同頭刀期。

四、采收

一般年收兩次，頭刀在小暑后大暑前，二刀在寒露后霜降前。當植株普遍現蕾，開花占10%左右，天氣連續睛幾天，就可進行收割。

五、加工

設備為水封式蒸餾鍋，采用直接加熱或蒸氣加熱蒸餾法。操作過程如下：存放的蒸餾設備，先用水沖洗，然后空蒸1小時。往鍋內加水，至距蒸墊17~20厘米，把原料裝入鍋內。水封槽和冷凝桶內加滿水。先用猛火，冷凝器下口有油水混合液流出時，使火力平穩，蒸餾油快完時，再加大火力。冷凝水的水溫，頭刀為35~38℃，二刀為36～40℃。時間一般為1.5~2小時。