白術種植技術及采收加工

白術的功效與作用有哪些？白術種植時間在什么時候？白術種植技術及采收加工需要注意什么？白術又名于術、冬術、浙術。以根莖入藥，有健脾、化濕利水、安胎、止汗等功能。主產浙江、江蘇、安徽、湖北、湖南、江西、福建等地。

一、種植技術

育苗地選土壤疏松、排水良好的砂壤土，最好選坡度小的陰坡生荒地。定植選4年以上未種過白術的山地或平地。冬季深翻40厘米，凍土風化1個月，翌年春再翻耕耙平，做成1.2米寬的高畦。栽培地耕前施適量基肥。選均勻、無病蟲害、光滑、芽頭飽滿、頂細長、尾圓大的根莖作種栽，按行距25厘米，株距20厘米開穴，穴深7厘米，施入適量土雜肥蓋土后放入術栽2個，芽頭向上，再蓋土3厘米，施入火土灰、餅肥和過磷酸鈣，然后覆土蓋肥。冬栽氣溫低，用地膜覆蓋，可提早發芽齊苗。每畝需種栽50公斤左右。

田間管理主要是：勤除草、淺松土；追肥3次，第一次在4月中旬，地上部發育旺期，第二次5月下旬，第三次8月中旬至9月下旬；除天旱外，一般不灌水；術苗返青后除去明蘗，只留1個主莖，現蕾時除留種地外，摘除花蕾；高溫季節，地表覆蓋一層樹葉或雜草。

二、采收加工

10月下旬至11月中旬，莖稈由綠變黃時采收。選睛天挖全株，抖去泥土，剪除莖稈。加工可曬干或烘干。曬干的稱曬白術。烘干時最初火力可稍猛，表皮發熱時降至60℃左右，用炆火烘至半干。烘時上下翻動，趁熱取出，去須根、泥沙，再烘至全干。