豆奶系列飲料前景樂觀

豆奶是怎么制做的？喝豆奶有什么好處？為什么說生產豆奶系列飲料前景樂觀呢？生產豆奶需要經過哪些工藝流程？

近年，市場上已出現了諸多營養保健飲料。豆奶主要原料仍是大豆。生產工藝與傳統的方式方法生產的豆漿相比較，是一次生產工藝的重大改革。生產出的豆奶是乳狀懸浮漿液，乳液不分離，不沉淀，口感細膩，柔和清淡，無大豆的腥味、苦澀味。其外觀、色澤和口感很象牛奶，營養豐富。

豆奶等保健飲料營養成分與牛奶極為接近。含有人體的必需多種營養素，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和微量元素等，豆奶中含不飽和脂肪酸，對人的血管有一定的軟化作用，是高血壓、動脈硬化、體虛多病和老人較理想的營養保健飲料之一。

豆奶的生產工藝流程不復雜，其生產工藝流程是精選大豆-去皮-清洗-蒸汽處理-粗磨-分離-第一次滅菌-悶蒸-調配-均質-裝瓶-第二次殺菌。

生產工藝過程重點是掌握殺菌、脫臭、均質這三個環節，如此才能獲得高質量的豆奶。設備投資約6-8萬元，回收投資約6-8個月。據報道，國內已生產出雪奶等系列產品，銷路可與牛奶媲美，效益相當可觀。包裝貯存3-6個月不變質。