農(nóng)作物桔桿加工飼料技術(shù)

將細(xì)莖的牧草、野草和其它植物，在結(jié)籽前收割全部莖葉，經(jīng)日曬和烘烤，蒸發(fā)其大部分水分，干燥到能長期貯存的程度，即調(diào)制成青干草。

調(diào)制好的青干草，營養(yǎng)完善，適口性好，蛋白質(zhì)含量較高（可高達(dá)20％），而且品質(zhì)較完善；維生素含量較豐富，如胡蘿卜素，每千克含5一40毫克；礦物質(zhì)組成適當(dāng)，含鈣較豐富；各種營養(yǎng)物質(zhì)配比較為均衡，有機物消化率可達(dá)46％一70％。雖然纖維素比較多，但消化率比同類桔稈高，約為70%--80%。目前，調(diào)制干草有自然干燥和人上干燥兩種辦法。

（一）自然干燥法，其過程分為兩個階段進(jìn)行。第一階段，由植物刈割開冶到水分降到38％--40％為止，這一階段的特點是，植物雖己割下，但細(xì)胞尚未死亡，呼吸作用繼續(xù)進(jìn)行。此時的化學(xué)變化是分解作用大于同化作用。只何當(dāng)水分降到38%--40％以下時，細(xì)胞才死亡，呼吸作用停止。為此要減少此階段的營養(yǎng)損失，則必須設(shè)法盡快使水分降至40％，促使細(xì)胞及早死亡。這階段養(yǎng)分的損夫量一般為5％--10％。第二階段，由植物盡其用細(xì)胞死亡開始到曬干（水分含量在14%--17%左右）。這一階的特點是：植物體內(nèi)的水分受細(xì)胞內(nèi)酶的作用而被分解。同時，還要受是光的破壞和機械、操作的影響，造成養(yǎng)分的損失。損失的主要物質(zhì)是可消化養(yǎng)分和維生素。損失量與植物種類有關(guān)。豆科牧草的損失量往往在于禾草，其原因是：豆科牧草葉柄細(xì)，莖中實，莖葉不能同步干燥，而禾本科牧草莖為中空。干燥，且葉片附著牢固，不易脫落。自然干燥法調(diào)制干草的步驟是，選晴朗的天氣、將刈割下的青草，鋪成薄長條，在日光下暴曬，每隔2--4小時翻動一次，當(dāng)水分降止40%時，把草堆成松的小堆或在通風(fēng)良好的蔭棚下晾干，收貯備用。

在青干草的調(diào)制過程中水分的測定至關(guān)重要。生產(chǎn)實踐中常用感官法測定。其中，38%--40%水分的測定：取一束曬制草于手中，用力擰扭，此時草束雖能擰成繩，但不形成滴。14%--17％水分的測定：取一束干草貼近臉頰，不覺涼爽，也不覺濕熱；或干草中在手中輕輕謠動，此時可聽到清脆的沙沙聲；揉卷摺迭不脆斷，松開于后草不能很快自動松散，此時草的水分含量約為14％一17％。若臉頰有涼感，抖動時聽下到清脆的沙沙聲，揉團(tuán)后缺少彈性，松散慢，說明含水量莊17％以上，應(yīng)繼續(xù)降低水分。青干草的水分過高，不能貯存；水分過少營養(yǎng)物質(zhì)損失大大，降低了青干草的品質(zhì)。所以掌握水分的含量是制作青干草的關(guān)鍵。曬制好的青干草應(yīng)盡可能地保持原料的色澤和完整，并力求最少地降低其營養(yǎng)物質(zhì)的損失。

（二）人工干燥法

1、低溫調(diào)制法將青刈牧草置入40℃--505℃的小室內(nèi)停留數(shù)小時，使青草干燥，或采用15℃的熱空氣干燥青草20---40分鐘，即可調(diào)制成青干草。

2．高溫調(diào)制法采用500℃---1000℃的熱空氣烘烤青草6一10秒鐘，即可干燥完畢，調(diào)制成青干草。

半干青貯

近年來，歐美各國采用低水分青貯怯，亦稱半千青貯。半千青貯技術(shù)是調(diào)制青貯料的一種新方法，用此方法調(diào)制的青貯料，基本上保持了原飼料的營養(yǎng)成分，養(yǎng)分損失漢為10％--15％。使原來難以青貯的豆科牧草如苜蓿，三葉草等都能獲得較好的青貯效果。現(xiàn)以苜蓿的半干青貯為例，介紹如下。

（一）半于青貯的機理半干青貯的原理與乳酸發(fā)酵青貯原理不同，它主要是刊用植樹物小分降40%--50%時，植物細(xì)胞液變濃，細(xì)胞質(zhì)的滲透壓增高，可高達(dá)50一60個大氣壓，在這樣的條件下，腐敗菌、丁酸菌、乳酸菌的生命活動接近于生理干燥狀態(tài)而被抑制，不能生殖，發(fā)酵不能進(jìn)行．從而使養(yǎng)分保存下來。半干青貯比一般干草和青貯能保留較多的蛋白質(zhì)和維生素，下物質(zhì)損失也少。使青貯料的品質(zhì)大大提高。

（二）半干青貯的調(diào)制方法

1、收割苜蓿的收割期以孕蕾期和始花期最好，以水分而言，含水量在77％一79％時收割最好。

2、晾曬晾曬是調(diào)制半干青貯的重要環(huán)節(jié)，因為水分的含量直接關(guān)系到調(diào)制的成敗。經(jīng)晾曬的苜蓿含水量達(dá)到40％一60％時應(yīng)立即收集。

3、裝窖由于半干青貯對原料水分含量要求嚴(yán)格，裝窖必須迅速。裝窖時應(yīng)從窖的一頭兩個角開始填裝，逐層壓實，用于半千青貯的窖不官大大，開始裝窖到封窖不得超過48小時。

4、封窖窖裝好后先覆塑料膜，膜上鋪麥草，最后用20厘米厚的泥土封頂，隨時整修，嚴(yán)防漏氣和進(jìn)水。

5、開窖膏貯30天后，即可啟封飼用。開封后應(yīng)注意保護(hù)暴露面，以減少水分損失，不可暴曬扣被雨淋。

（三）半于青貯的利用苜蓿半干青貯比苜蓿干草能保存較多的蛋白質(zhì)和胡蘿卜素，營養(yǎng)價值也相應(yīng)地提高。據(jù)測定，苜蓿半干青貯粗蛋白質(zhì)含量為13．07％，菌蓿干草為9．61％；體外消化率前者為56％，后者為50％。胡蘿卜素含量，青刈苜蓿為2．25毫克／100克；苜蓿半干青貯為2．09毫克／100克；苜蓿干草為1．37毫克／100克，產(chǎn)奶凈能苜蓿半干青貯為1．33兆卡／千克干物質(zhì)；苜蓿干草為1．20兆卡／千克干物質(zhì)。

用苜蓿半干青貯與苜蓿干草喂青年牛的比較試驗，前者較后者每日多增重300克；每增重1000克，前者較后者節(jié)約飼料2．52千克；節(jié)約飼料成本。0.57元。用于喂產(chǎn)奶牛，苜蓿干草青貯比營苜蓿干草案草組日產(chǎn)奶量提高壓2.07千克,乳脂率提高10.09每頭每是增收0.89元;降低飼料成本職工作25%--30%。