山楂醬是怎樣制作的？

山楂醬是怎樣制作的？山楂醬酸甜可口，營養豐富。它既可直接食用，也可作糕點等有關食品的配料，應用相當廣泛。下面，幫農網就給大家介紹一下山楂醬的配方和制作方法。

一、配方(份)

山楂 100

白糖 25

安息香酸鈉 適量

二、制作方法

把山楂除泥去雜，洗凈，置于鍋內，加水、煮沸，熬爛以后停止加熱，讓其冷卻，然后把它包在干凈紗布內，洛醬汁擠出，棄去留在紗布內的果皮和果核。把所得的醬汁置于鍋內，加入白糖和用水溶解后的安息香酸鈉，加熱，攪拌，使白糖溶化，調勻即得成品。

三、說明

根據我國食品添加劑使用衛生標準規定，安息香酸鈉對山楂糕、果味露最大使用量為0.5克/公斤。

以上就是有關山楂醬的配方和制作方法的全部內容介紹，文章僅供有興趣的朋友們參考，希望能夠幫助到大家。(圖片來自網絡)