柿葉茶藥用功效以及柿葉茶制作方法

柿葉茶有哪些藥用功效？柿葉茶是怎樣制作的？柿葉茶是用柿子樹葉制作的保健飲料。柿葉中含有大量維生素C，醋酮甙等成分，長期飲用，能增強人體的新陳代謝功能，可軟化血管、防治動脈硬化，對肝炎、肺炎、胃炎、腎炎、氣管炎、浮腫、冠心病、高血壓患者有一定療效。因此，柿葉茶不僅在國內受到青瞇，而且已遠銷國外。

柿葉茶的制作方法并不夏雜，每4公斤鮮柿葉，可加工成1公斤柿葉茶。在此，幫農網就給大家介紹一下柿葉茶制作的主要方法：

1.采葉

以每年9月采葉為宜，此時果實基本定型、且柿葉厚大，營養成分豐富，藥用效果最好。以后隨天氣轉冷，葉綠素逐漸減少，葉片發紅，營養物質顯著下降。采葉時，應選好的摘，每一枝條上應間開摘。

2.沖洗去脈

將采回的新鮮柿葉先用清水洗凈瀝干，再去掉葉梗，抽去粗梗的葉脈。

3.殺青

殺青可固定原料的新鮮度，保持顏色鮮艷，同時破壞組織中的氧化酶，防治柿葉中維生素C和其它成分的氧化分解，通過殺青還可破壞原料表面紙胞，加快水份滲出，有利于干燥。www.dy1099.com殺青方法是，將柿葉放在竹筐內，置于100C開水鍋內浸2~3分鐘取出，立即攤開冷卻。

4.切絲揉捻

將冷涼的柿葉用刀橫切成細絲，堆放在木板上，用手輕揉3~5分鐘，然后平攤在竹簾上置透光通風處晾干，或用烘干機盡快將揉搓后的柿葉烘干，或在大鍋中迅速炒干，但又不能烘糊或炒糊。

柿葉茶的飲用方法與普通茶一樣，但不能與紅綠茶等堿性飲料共飲，以免降低其藥效。

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