當歸的功效與作用是什么？食用當歸需要注意哪些問題

當歸的功效與作用是什么？食用當歸需要注意哪些問題？當歸別名干歸、秦哪、西當歸、岷當歸、金當歸、當歸身、涵歸尾、土當歸多年生草本植物，在中國分布于甘肅、云南、四川、青海、陜西、湖南、湖北、貴州等地，各地均有栽培。當歸的根可入藥，是最常用的中藥之一。

當歸也可用于鹵制品配料中，其主要特點是去腥增香，增加肉制品和藥香味。藥用價值：補血、活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤燥滑腸。當歸作為中藥材，受到世界各國人民的喜愛，因此成為大家熱捧的一種中藥材，今天，幫農(nóng)網(wǎng)就給大家介紹一下當歸的功效與作用以及食用當歸需要注意的一些問題。

當歸的功效補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便，可以很好地順通人體內(nèi)部。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、有的時候，如果感覺痛經(jīng)的話，特別難受的話，可以選擇當歸使用的，有很好的保健功效，虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。

一、當歸的作用

1、抗缺氧作用;

2、調(diào)節(jié)機體免疫功能、具有抗癌作用;

3、護膚美容作用;

4、補血活血作用;

5、抑菌、抗動脈硬化作用。

二、當歸食用貼士

1、當歸主要以輔療形式添加到粥，湯中。

2、當歸一般生用，為加強活血則酒炒用，就是說這個時候，要把當歸和酒一塊兒使用，一塊兒選擇在一起。又通常補血宜當歸身，破血宜當歸尾，要是自己流血的話，就選擇使用當歸的尾巴的部分吧，這個是有很好的止血的功效的，止血宜當歸炭，酒制可增活力之力;和血(補血活血)用全當歸。

3、當歸心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、就是看上去一點的血色也木有，沒有什么好的地方，頭暈?zāi)垦！⑿募轮檎撸墙?jīng)常會頭暈的人的話，可與熟地、白芍、川芎配伍 ，則補血之力更強。

4、月經(jīng)不調(diào)，屬肝郁氣滯，經(jīng)來先后無定期者，月經(jīng)不好的，沒有什么準兒的話，可與柴胡、白芍、白術(shù)等同用。

5、年老體弱、產(chǎn)后以及久病血虛腸燥便秘者，可與火麻仁、枳殼、生地等配伍。

三、當歸食用禁忌

1、用量過大

口服常規(guī)用量的當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應(yīng)，停藥后可消失。當歸揮發(fā)油穴位注射可使病人出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、口干、惡心等反應(yīng)，可自行緩解。大劑量給藥，可使實驗動物血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。當歸乙醚提出物毒性較強，少量即可造成實驗動物死亡。臨床使用當歸不可過量，服藥后也應(yīng)注意有無不良反應(yīng)。

2、過敏反應(yīng)

有報道復(fù)方當歸注射液穴位注射引起過敏性休克。

3、用藥不當

當歸辛香走竄，月經(jīng)過多、有出血傾向、陰虛內(nèi)熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等癥狀。

4、熱盛濕盛

熱盛出血患者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者慎服。（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）