陳皮的功效與作用是什么|陳皮有哪些食用方法

陳皮的功效與作用是什么？陳皮有哪些食用方法？陳皮多少錢一斤？陳皮是橘子皮又一個(gè)叫法，而且，橘子皮需要達(dá)到3年以上才被稱為陳皮，因?yàn)橛幸欢ǖ哪攴莶拍荏w現(xiàn)出它的“功力”，越老的陳皮越值錢，其市場價(jià)格主要看品質(zhì)且因各地市場略有不同，一斤存放了29年的陳皮可以賣到5300元，陳皮也有四五十年之久的售價(jià)達(dá)到1.2萬元每兩，即12萬元每斤。下面，幫農(nóng)網(wǎng)就給大家介紹一下陳皮的功效與作用以及陳皮的食用方法。

一、陳皮的功效與作用

1、健脾開胃：陳皮所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣。

2、興奮作用：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時(shí)反而出現(xiàn)抑制，另外還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓。

3、祛痰作用：陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出，對支氣管有微弱的擴(kuò)張作用，其醇提物的平喘效價(jià)較高。

4、消炎作用：陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強(qiáng)消炎作用。

二、陳皮泡水喝的功效

1、幫助消化：陳皮泡水喝具有促消化、增加食欲的功效，因?yàn)殛惼ず蓄悪幟士嗨兀@種類檸檬苦素味有助于促進(jìn)腸道的蠕動，進(jìn)而促進(jìn)消化。

2、增加食欲：陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除積氣，增加食欲。

3、祛痰止咳：陳皮泡水喝具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。

4、消除積氣：陳皮泡水喝具有消除腸道積氣的功效，對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進(jìn)消化液的分泌和消除腸道積氣。

三、孕婦能吃陳皮嗎

孕婦在胃口欠佳時(shí)可以吃些加了陳皮的食物，刺激胃部分泌胃液，進(jìn)而促進(jìn)消化。但如果孕婦本身屬于陰虛體質(zhì)，則不宜多食，否則容易引起上火、喉嚨痛、煩躁失眠，甚至損害胎兒健康。另外，陳皮里多少有點(diǎn)添加劑和防腐劑，對胎兒有影響，不宜多食。

四、陳皮有哪些吃法

1、陳皮酒

材料：陳皮30克，白酒300毫升。

做法：先將陳皮洗凈，晾干，撕碎，置酒瓶中，加入白酒，蓋好密封，浸泡3～5日即得。口服每次15～20毫升，日服3次，或隨量飲用。

2、陳皮燜肉

材料：五花肉400克，陳皮、干辣椒段、花雕酒、蔥、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、鹽各適量。

做法：①將帶皮五花肉切成小方塊，陳皮用開水泡上，姜拍松，蔥切長段。②將肉塊加入少許蔥、姜、用開水煮片刻撈出。③炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔率[姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、鹽、五花肉、陳皮，同燒30分鐘，撈去姜、蔥、陳皮，勾芡，裝盤即可。

3、紅豆陳皮湯

材料：紅豆60克，陳皮適量，清水適量。

做法：①將紅豆洗凈，隔夜浸泡。②將浸泡好的紅豆和洗凈的陳皮放入煮鍋中，一次性注入適量的清水。③蓋鍋蓋，大火煮開，轉(zhuǎn)文火煮至紅豆?fàn)€熟。④揭蓋，放入適量的紅糖，煮滾關(guān)火即可。

4、蜂蜜陳皮茶

材料：陳皮，棗花蜂蜜。

做法：①用純凈水沖洗一下陳皮，然后切成絲。②將陳皮放入茶壺內(nèi)。③然后倒入開水，蓋上蓋子燜10分鐘。④待陳皮茶稍涼后，加入適量棗花蜂蜜調(diào)勻即可。

以上就是有關(guān)陳皮的功效與作用以及陳皮食用方法的全部內(nèi)容介紹，文章內(nèi)容僅供大家參考，希望能夠幫助到每一位訪問的朋友。（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）