控制草莓腐爛有哪些方法？草莓貯藏以及貯運方法

控制草莓腐爛有哪些方法？控制草莓腐爛可以采用控制貯藏溫度、氣調貯藏法等方法，在此，幫農網就給大家介紹一下控制草莓腐爛、草莓貯藏以及貯運方法。

一、控制貯藏溫度

溫度是影響貯藏時間、控制腐爛的首要因素。草莓采收時溫度高達25-30℃，在此溫度下4小時，果實的鮮銷性降低40%。所以最好于晴朗的早晨采收，采后使用強制通風冷卻法降溫，使果實溫度在1小時內降至1℃，然后低溫貯藏。貯藏溫度越低越好，最佳為0℃。低溫貯藏時相對濕度應保持在90%—95%，以防果實失水萎蔫，色澤變暗。

二、氣調貯藏法

采用低氧氣和高二氧化碳的氣調貯藏可抑制草莓果實腐爛。當二氧化碳濃度為10%—20%可明顯減少草莓腐爛而不造成異味，但濃度達30%以上則使草莓產生異味。www.dy1099.com溫度太低時(低于2.2C)，高濃度二氧化碳的抑菌效果不顯著，溫度越高越顯著。

三、小包裝貯運法

小包裝草莓貯藏優點：1.避免貯運中的機械傷。2.有利于快速預冷。3.果實呼吸作用產生的熱量易于散發。4.減少了果實間的相互影響，減弱腐爛的蔓延。

常用的小包裝有聚酯盒(每盒250克裝)和塑料淺盤，盛果后碼放于帶格的瓦楞紙箱中。也可用0.03毫米的低密度聚乙烯薄膜，小包裝后放人瓦楞紙箱中。用聚乙烯薄膜將盛滿草霉的紙箱包住，也可起到氣調和防失水的作用，特別是無冷藏條件時，此法可使環境中的氧氣減少，二氧化碳增加。

四、其它貯運法

國外使用乙醛薰蒸和熱蒸汽處理防止草莓腐爛。用1%乙醛蒸氣處理30或60分鐘能殺死灰毒和根霉病菌的兩種分生孢子。用43.3%熱蒸汽(RH98%)減少腐爛。

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