胡桃仁——冬令老人補養佳品

胡桃仁的功效與作用是什么？據現代醫學研究證實，胡桃仁含有豐富的脂肪油、蛋白質、碳水化合物、多種維生素及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，其營養價值不低于牛奶和雞蛋。那么，胡桃仁有什么功效與作用呢？

祖國醫學認為胡桃仁具有補腎納氣、益肺定喘，潤腸通便、化石通淋、補血益髓等作用，最適合治療老年人因腎氣虛弱而引起的咳嗽、氣喘及陰液虧損所致的便秘，肌膚干燥等癥。

同時，胡桃仁對中老年精血不足的頭暈、目花、腰膝酸軟和泌尿系結石具有輔助防治作用。胡桃仁食用方便，價格便宜，歷來是深受老年人喜愛的補益佳品。

胡桃仁的服用方法較為簡單，民間習慣搗爛后或加糖水或酥制后食用，也有的把搗碎的胡桃仁與其他補益藥物配合服用。在此，幫農網就給朋友們介紹幾種簡單的配方和制法：

1.胡桃仁蜜糖糊

胡桃仁100-150克，蜂蜜100克，將胡桃仁用食油炸酥，搗細加蜂蜜調成糊狀，分2-3天服用。對防治老年陰虛腸燥的便秘尤為有效。

2.胡桃骨脂杏仁丸

胡桃仁、補骨脂、杏仁各等分。研為細末，煉蜜成丸，每丸10克，每次服1-2丸，一日三次。可治療腎不納氣所致的咳喘。

3.胡桃粥

胡桃10-15個，搗碎取仁，加粳米100克，同煮為粥，晚餐或點心服食，是輔助防治老年泌尿系結石一種行之有效的方法。