在正常情況下，雞蛋的平均破損率為6%-8%。提高蛋殼質量，降低雞蛋破損率就意味著增加經濟收入。影響雞蛋破損率的因素有很多，如設備、管理、遺傳及營養等等，在此，幫農網小編就給朋友們講一講影響雞蛋破損率的一些因素。
1、年齡。隨著產蛋雞年齡的增長，蛋殼越來越薄，破損蛋越來越多。其原因，產蛋前期，產蛋雞能夠利用飼料中大約60%的鈣，而在產蛋后期，只能利用大約50%的鈣。
2、光照。據資料報道，15小時的光照比18小時的光照蛋殼質量有明顯的提高。
3、揀蛋次數。每天揀蛋2次，破蛋率為5~5.5%；每天揀蛋三次，破蛋率降低0.75~1.0%；揀蛋四次，破蛋率降低為1.11~1.33%。
4、品種。雞的品種不同，破蛋率也不同。國內柴雞蛋破蛋率小于引進品種，褐殼蛋的破蛋率比白殼蛋低1.5%以上。
5、藥物。據資料報道，每公斤飼料中含有0.3克磺胺類藥物，可以使蛋殼厚度下降30~32%。
6、磷。據資料報道，飼料中磷的含量從1%降為0.46%，蛋殼厚度增加。
7、鈣。每個雞蛋殼重約5.5-6克，相當于雞蛋重量的9.5%。每個蛋殼約含有鈣2.0-2.2克，如日糧中鈣的含量過低，蛋殼中鈣的含量也少，蛋殼的質量也差。
8、鎂。蛋雞的日糧飼料中鎂的含量過高（2176毫克/公斤日糧），可使蛋殼質量下降，過低，導致蛋殼變薄。
9、錳。據資料報道，采食含錳量為7ppm的母雞所產的蛋表面粗糙，而采食含錳量為100ppm的母雞所產的蛋蛋殼較好。
10、銅。日糧中銅的含量過高，對蛋殼質量也有不良影響。
11、水。據資料報道，斷水當天破蛋率為3.9%，第二天為32.7%，第三天為10. 9%，第四天恢復到3.9%。
12、飼養密度。據資料報道，每只雞占有400 平方厘米比占有小于此面積的雞蛋殼質量好。
13、遺傳。產蛋母雞與后代母雞之間，在蛋殼厚度和抗裂性能上有著密切的關系，通過選育可以提高蛋殼厚度。
14、溫度。溫度高，雞吃得少，鈣食入的相對也少，同時雞呼吸的快，血液中的二氧化碳減少，從而降低了形成蛋殼的碳酸鈣中碳酸的含量，造成蛋殼質量下降。
15、籠子結構。籠底適斜度為7-8°， 過大或過小都會影響破蛋率。籠底鐵絲的直徑為2毫米左右時破蛋率最小，鐵絲越粗，破蛋率越高。
16、疾病。雞新城疫等病都會影響蛋殼的質量。
17、噪音。據資料報道，90分貝的噪音持續15分鐘，使破蛋率增加4%。
18、維生素。維生素D不足會降低蛋殼的厚度。維生素C可以提高蛋殼的質量。
19、洗滌，包裝、運輸等要輕拿輕放，可降低破蛋率。
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