云徙科技攜手妙可藍多 數字化夯實高質量增長

10多年前，《誰動了我的奶酪》成為暢銷書。而放眼今天中國奶酪市場，可以肯定地說，是妙可藍多“先動的手”。

2015年，一家叫“廣澤股份”的地方乳企收購妙可藍多(天津)食品公司和達能上海工廠，開始轉型切入奶酪這個細分賽道。

在其他品牌還來不及反應的時候，妙可藍多迅速鞏固先發優勢跑馬圈地，帶領奶酪行業步入“黃金增長期”?！澳汤揖瓦x妙可藍多”的廣告語深入人心，妙可藍多也成為了當之無愧的“奶酪一哥”。

根據凱度消費者指數調查數據，在2022年中國奶酪品牌銷售額中，妙可藍多奶酪市場占有率超過35%，奶酪棒市場占有率超過40%，公司穩居行業第一并保持領先優勢。而Euromonitor的調研數據顯示，2022年中國奶酪零售市場份額中，妙可藍多以32.7%排名第一，國內前五大品牌合計市場占有率在五年間增長至67.7%，行業集中度不斷提升。

從發現縫隙到把握機遇，妙可藍多如今是中國唯一一家以奶酪為核心的A股上市公司。

70萬零售終端，機遇與挑戰并存

“2023年是妙可藍多第二個五年規劃中至為關鍵的“轉型升級期”，公司將聚焦于三大方向：堅定高增長、增長高質量、發展可持續?！泵羁伤{多創始人、CEO柴琇在不久前的一次大會中強調。

如何實現高質量增長?妙可藍多早就開始布局。2021年，妙可藍多啟動““數智妙可”建設，按照藍圖規劃，全力推進業務在線。

柴琇表示，面向第二個五年戰略，妙可藍多還將聚焦于“三大戰役”：一是以奶酪棒為代表的兒童休閑食品系列進行乘勝追擊;二是推出更多適合家庭餐桌的產品，將奶酪變成剛需，像牛奶一樣進入中國家庭餐桌;三是發展To B板塊，To B、To C雙輪驅動。

除了在產品線上“多條腿走路”，妙可藍多還在渠道端高歌猛進。

截至2022年12月31日，妙可藍多公司共有經銷商5,218家，銷售網絡覆蓋約80萬個零售終端，在全國鋪開了一張巨大的經銷網絡。

同時，妙可藍多也在不斷完善自己的線上渠道，通過天貓、京東、蘇寧易購、拼多多等電商平臺持續保持電商行業領軍優勢，還入駐了盒馬鮮生、叮咚買菜、蜜芽、有贊等新興業態。

持續擴張的產品矩陣及經銷網絡，讓妙可藍多的銷售額水漲船高，但同時也帶來了供應鏈運營和管理的壓力。

面對龐大繁雜的渠道，基于“數智妙可”戰略業務中臺及供應鏈管理升級需求，2022年妙可藍多慎重地選擇了云徙科技作為其合作伙伴。

“業務中臺”

如何保駕護航妙可藍多的高增長?

對于妙可藍多的數字化之路，執行總裁任松如此總結，“第一步是完成在線化，第二步是完成數據化，第三步是要完成智能化“。

對此，妙可藍多CIO楊錕表示：“妙可藍多的數字化經營實踐，首先是要走堅定的業務中臺的模式，在中臺上進行業務的管理、數據的沉淀，同時把供應鏈相關的流程和優化的設計，用系統的工具做相關的支撐?！?

他進一步闡釋，妙可藍多的數字化經營實踐包含了多個環節：首先構建一個穩態加敏態結合的架構;同時通過供應鏈的數字化體系，把產供銷體系協同起來;實現全渠道經營管理的在線化、可視化、智能化，再把前端產生的業務數據、后端的ERP系統對接起來;通過業財一體化的管控，實現業務對財務及時準確和精確的分析;最后在這個基礎上，推動企業數據治理，完成基礎數據的規范化、挖掘數據的價值。

其中，全渠道經營管理的在線化、可視化、智能化，是整個數字化經營實踐中的重要一環。

2022年始，妙可藍多聚焦供應鏈平臺，與云徙科技展開智慧供應鏈的合作之旅。深入妙可藍多，云徙科技調研及系統分析發現其供應鏈存在“訂單流程處理機制欠規范”、“庫存割裂”、“自動化程度低，對賬效率不高”等問題。

在此基礎上，云徙科技與妙可藍多達成一致，以供應鏈運營平臺為切入點構建企業數字平臺基座，進一步對全渠道進行數字化整合，搭建具備智慧供應鏈、智慧營銷的全渠道運營系統。

供應鏈運營平臺模型搭建包含了業務需求模塊(訂單管理與數據統計)、計劃排產模塊(受限供應與無限需求計劃分配計劃與訂單重調度)，以及庫存&物流管理模塊(倉網結構優化&物流優化)這三大模塊。

經過這三個模塊的運轉，形成了戰略和戰術的決策流程，實現了整個供應鏈業務從端到端的可視、監測與管理。

基于以上的設計，整個供應鏈運營平臺應用系統架構涵蓋了商品、訂單、庫存三大中心模塊，同時與后臺的OA、數據中臺等運營系統進行對接，支撐起了相關業務場景，包括平臺訂單、經銷商退貨、訂單審核、發貨、決算對賬等，同時與前端業務系統進行對接形成了整體的應用系統架構。其中，業務中臺在中間起到了承上啟下、連接穩態和敏態的重要作用。

業務中臺的上線，能夠支撐起包含營銷、供應鏈在內的諸多模塊。結合妙可藍多的運營現狀，目前的業務中臺聚焦在供應鏈端的業務中臺運營。相關的設計模塊主要聚焦在訂單管理、庫存管理、物流管理等部分，從線上線下的訂單管理，到全渠道的訂單運營，通過訂單處理和信用中心，進入供應鏈運營平臺，往后延伸到庫存管理和物流配送環節，形成了目前設計的業務范圍。

通過業務中臺的規劃和系統建設，妙可藍多打通供應鏈端到端可視化，在供應鏈領域實現高效運營和綜合降本。

數字化之下的流程再造：

庫存驟降10%，訂單履約時效提升22天

數字化升級注定道阻且長，而行將必至。經由一段時間的運行，妙可藍多通過業務中臺，實現了訂單統一化、庫存可視化、物流在線化。

訂單統一化：

訂單的處理效率，影響著整個供應鏈的運轉效益。面對消費品行業勢不可擋的多渠道趨勢，訂單的統一化才能幫助企業從容應對訂單瞬增，訂單積壓、配送效率等情況。

妙可藍多銷售渠道龐雜，訂單來源也非常廣。一是經銷網絡，二是電商渠道，還包括達美樂、海底撈等大終端客戶訂單。

妙可藍多原有訂單分多個系統下單，各個訂單系統之間數據并不互通，存在訂單功能冗余或者缺失，單據無法統一等問題，對賬困難。

經過深度調研，云徙助力妙可藍多把多渠道、多類型的訂單統一抽取到訂單中心，進行訂單拆分、尋源和履約。只要是訂單相關運營的政策、尋源的政策、業務的策略和相關的監控都在這個訂單平臺里處理。

一來，面向B端、C端業務，打造了完整的訂單中心，同時覆蓋所有類型的訂單承接;再者，訂單履約流程優化，規范了從訂單、發貨到資金流的業務閉環。

庫存可視化：

在市場增長放緩，消費者對產品的差異化和定制化需求越來越明顯時，大規模生產、大規模壓貨、大規模銷售的模式，必定會導致庫存積壓，打破正常銷售節奏。

再加之，線上線下渠道融合的大背景之下，全渠道的庫存管理是提升庫存周轉率，保證利潤的關鍵所在。

多系統庫存管理將導致品牌商各庫存數據分散在各系統中，數據不通，無法知曉庫存分布情況，無法統一采購/調撥。

云徙科技助力妙可藍多對庫存進行了整體的集成，連接了工廠倉、總倉、前置倉、渠道倉，四層倉庫模型。這樣一來，就統一了訂單類的庫存邏輯，能夠實現訂單的尋源和履約，輔助實現高效的智能履約機制;實現了對倉儲的標準化規范、業務的控制，滿足各業務部門的庫存管理訴求。

物流在線化：

物流系統是線下龐大運輸網絡的集合體，觸及并連通無數個零散的商業單元。物流的可視化落地已成為物流系統中的關鍵一環，也是提高履約效率和把控成本的定心丸。

多品類、多渠道，對于如何管理好數以萬計的訂單發貨、在途運輸、配送與簽收狀態對于妙可藍多也是一個不小的挑戰。物流不通暢也成為其增長路上的“攔路虎”。

從物流的發貨到進度的跟蹤，到費用的核算，到物流帳單的驗收和回傳，云徙科技給妙可藍多搭建了物流的統一閉環管理。

妙可藍多可以基于訂單從進入發貨流程到實際簽收，匯總記錄訂單商品的全流程;通過物流簽收回單，大大縮短了交貨單確認的時間。

經由訂單履約，到庫存，再到物流的全生命周期管理，妙可藍多實現了統一的訂單，全渠道的庫存，自動化的水平，提升了庫存周轉。

妙可藍多業務中臺供應鏈端在去年10月上線。楊錕強調：“這對妙可藍多的流程再造、管理經營的升級提供了非常大的幫助?！?

穩定的運行之后，企業訂單履約時效提升了22天，庫存水位降低10%，庫存成本降低5%，簽收時效提升20天。

寫在最后

如柴琇所言，“未來的企業經營做數智驅動一定是正確的方向”。對于秉持“長期主義”的妙可藍多而言，業務中臺的上線，不僅是技術的變革，也是業務、組織的一大躍升。

從短期價值看，業務中臺協助妙可藍多建立統一訂單、全局庫存管理，通過提升策略、自動化水平，縮短訂單履約周期、提升庫存周轉。

從長期價值看，在快速擴張發展的業務戰略下，面臨更多的渠道接入的同時，降低了系統結構和服務控制的復雜性。同時，在供應側，借助多地多倉的全國布局，將提升在線分銷網絡化服務能力。

面對日益加劇的市場競爭，只有運用數字化新技術打造敏捷、靈活、智能的供應鏈管理體系，提高快消企業整體運行效率，才能找到增長新引擎。毫無疑問，數字化正在助力妙可藍多夯實“高質量增長”的想象力。