榴蓮怎么保存和挑選？

榴蓮怎么保存和挑選？榴蓮果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，是一種極具經濟價值的水果。那么，榴蓮怎么保存和挑選呢？在此，幫農網就給大家講一講榴蓮怎么保存和挑選。

一、榴蓮怎么保存

1、自然保存

將未剝開的榴蓮放在陰涼通風的地方，可放3-5天左右。

2、冷藏保存

將榴蓮肉放入保鮮盒里密封起來，置于冰箱的冷藏室中，可放一個星期左右。

3、冷凍保存

榴蓮果肉取出后用保鮮膜包起來，存入到冰箱的冷凍室中，可保存60天左右不變質。

二、榴蓮如何挑選

1、查看外觀

成熟的榴蓮果實的尖刺相對松軟，相鄰的尖刺能夠輕松靠近。如果尖刺比較堅硬，說明果實較生。也可以通過按壓果實的軟硬程度來判斷榴蓮的成熟度。按上去柔軟有彈性，果實成熟度好。

2、大小顏色

一般來說，果粒較大，成熟度較好，同時成熟度高的果粒顏色偏黃，成淺黃或深黃色，如果顏色發青，則說明果實較生。

3、看開裂度

通常成熟度高的果實會有一些裂口，當然裂口也不能太大，不然果肉會受到污染。

4、辨別氣味

成熟度好的果實氣味濃郁，夾生的果實有一股青氣味。但是，如果你聞到了一股酒精的味道，那說明榴蓮已經變質了。

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