五香松花蛋新料液配制方法

怎樣制作五香松花蛋？五香松花蛋新料液配制簡單，泡制松花蛋工藝易行。用本料液所制得的五香松花鶴鶉皮蛋外表雅觀，松紋逼真，色澤誘人，氣味清新香，口感舒適。下面，幫農網就給朋友們介紹一下五香松花蛋新料液配制方法。

一、配方(份)

紅茶 1.0

丁香 0.5

豆蔻 0.5

氫氧化鈉 4.0

白芷 0.5

黃丹粉 0.05

桂皮 0.5

水 100

二、制法

把紅茶、豆寇、白芷、丁香和桂皮等一起放入水中，加熱至沸、煮沸一刻鐘以后，過濾去殘，用沸水把濾液補足成100份。然后將其置于陶缸中，加入氫氧化鈉、食鹽和黃丹，攪拌混勻，所得料液放置一天之后即可用于泡制五香松花皮蛋。

將挑選好的干凈鵪鶉蛋，放入上述料液中，上面用竹片壓佳(使皮蛋浸泡在料液中)，加蓋密封，讓其靜置浸泡，經過二十天左右一般可以出缸。

以上就是有關五香松花蛋新料液配制方法的全部內容介紹，文章僅供有興趣的朋友們參考，希望能夠幫助到大家。(圖片來自網絡)