介紹幾種果味冰淇淋配方及制作方法

果味冰淇淋配方包含哪些成分？怎樣制作果味冰淇淋？下面，幫農網就給有興趣的朋友們介紹幾種果味冰淇淋配方及制作方法，包括西瓜冰淇淋配方、蘋果冰淇淋配方以及草莓冰淇淋配方等。

一、西瓜冰淇淋配方(公斤)

西瓜瓤 1.50

水 1.75

白糖 0.70

二、蘋果冰淇淋配方(公斤)

蘋果 1.50

白糖 1.00

水 2.50

食用香精 少許

三、草莓冰淇淋配方(公斤)

白糖 1.20

草莓 1.20

水 2.60

食用香精 少許

四、鴨梨冰淇淋配方(公斤)

白糖 1.05

鴨梨 1.40

水 2.55

食用香精 少許

*制作方法

上述四種果味冰淇淋制作過程如下：按配方稱取干凈果肉，搗碎后與其他原料混合，攪拌，混勻后裝模、冷凍即成。

五、三色冰淇淋配方(克)

牛奶冰淇淋 1000

草莓果醬 40

白糖 30

可可粉 20

食用色素 適量

香草香精 少許

水 適量

*制作方法

先將白糖加相當于糖重量50%的水溶解，煮沸后過濾，加入可可粉。充分調勻，制成可可糖漿，調入1/3的牛奶冰淇淋。另取1/3牛奶冰淇淋，拌入草莓果醬、香精及食用色素。余下的1/3牛奶冰淇淋加入少許香草香精調勻，然后將上述三種冰淇淋依次裝入模具，放入冷凍裝置凍結即成。

以上就是有關幾種果味冰淇淋配方及制作方法的全部內容介紹，文章僅供有興趣的朋友們參考，希望對大家有所幫助。(圖片來自網絡)