牛奶豆種植栽培和管理方法

牛奶豆，也叫太毛豆、奶豆，屬于高檔蔬菜品種之一。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每百克含蛋白質(zhì)13.6克，脂肪5.7克，鈣100毫克，磷219毫克，鐵6.4亳克。此外還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，煙酸等多種維生素及人體必需的氨基酸，有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用，每天吃120克牛牛奶豆等于喝500克鮮牛奶，故叫它牛奶豆。

牛奶豆適應(yīng)性強(qiáng)，據(jù)調(diào)研、試驗(yàn)，在江蘇、安微、四川、北京地區(qū)長(zhǎng)勢(shì)良好，蔓長(zhǎng)3-4米，產(chǎn)量高，一般每株結(jié)莢300個(gè)以上，莢長(zhǎng)15厘米左右，粒大肉厚、每個(gè)30克重，一簇簇十分壯觀，每株可產(chǎn)鮮菜10公斤以上。如果將牛奶豆加工成罐頭等系列食品，其開(kāi)發(fā)利用的前景是十分廣闊。這里，幫農(nóng)網(wǎng)小編就給大家講一講牛奶豆種植栽培及管理方法。

種植栽培要點(diǎn)：牛奶豆不擇土壤、氣候，耐旱又耐肥水，有利各地發(fā)展，可根堀當(dāng)?shù)刈詿嵩耘鄺l件，在3-5月上旬播種。開(kāi)畦1.2米寬，穴播，行距55厘米，株距40厘米，每穴2粒種子擺開(kāi)（以利移栽），播種深度2厘米，保持土壌濕潤(rùn)，防止土表干板。當(dāng)牛奶豆生出兩片真葉時(shí)，毎穴只留1株苗，多余小苗

可帯土挖取移栽到備用空白畦。當(dāng)株高30厘米時(shí)，要搭人字形架，架高不低于2.5米。側(cè)蔓爬到頂端時(shí)要掐尖，免得枝蔓打團(tuán)影響通風(fēng)透光。

除按常規(guī)每穴施足農(nóng)家肥外，在植株甩蔓分枝后還要追一次肥。第一次采收和采收盛期再各追一次，每次每畝追施10公斤硫酸銨，沒(méi)有硫酸銨的地方可以隨水追施農(nóng)家糞尿，毎次追施配合噴生物高效速效催長(zhǎng)素，毎畝20克，兌水50公斤，于下午4時(shí)均勻噴于葉面。

牛奶豆很少發(fā)生病蟲(chóng)害，有利于作為無(wú)污染蔬菜發(fā)展。結(jié)莢中期如發(fā)生螟蟲(chóng)，可選用蘇云金桿菌(BT)殺蟲(chóng)劑防治，也可用敵殺死8000倍液噴治。

牛奶豆在8月上旬相繼成熟，當(dāng)豆粒不明顯突出時(shí)，即可采摘食用或出售。留種：在豆殼變成黑褐色時(shí)表示種子已經(jīng)老熟，可采下曬干，種子應(yīng)帶殼儲(chǔ)藏、翌年播種。

在北方，10月底不能成熟的豆莢要及時(shí)采收，避免霜凍無(wú)獲。