介紹五種香椿優良品種

香椿有哪些品種？香椿是楝科香椿屬多年生木本植物，具有清熱解毒、化濕殺蟲、收斂止血，止瀉止癡的作用。香椿是民間喜采食的傳統“樹頭菜”之一，也是時令名品，具有濃郁的芳香氣味。香椿的幼芽嫩葉芳香可口，供蔬食以春季嫩芽梢枝作蔬菜用。在此，幫農網就給大家介紹五種香椿優良品種。

一、紅香椿

嫩芽長7~12厘米，較開展，鮮芽紫褐色，基部葉綠褐色，葉柄長是葉片的1/2。單芽重約25克，質脆，香味濃，含油脂多，品質佳，采收期早。

二、黑油椿

枝條粗壯，皮孔較稀。嫩芽長6~10厘米，葉芽較開展，暗紫褐色，有光澤，基部葉綠褐色，油味特濃，含油脂最多，品質最佳，采收期最早。

三、青油椿

皮孔小而圓，嫩芽長7~14.厘米。較直立，芽綠褐色，基部鮮綠色。www.dy1099.com小葉披針形，先端尖，葉肉薄，葉緣有鋸齒，香味濃，含油脂多。品質較佳，采收期早。

四、紫狗子

太和地方品種。嫩芽長8～12厘米，較開展，芽鮮紅色，基部葉片黃綠色。葉柄長是葉片的2/3。單芽重小于10克。

五、黃羅傘

嫩芽長7~12厘米，開展呈傘狀。芽綠黃色，基部葉淡黃色，葉柄長是葉片的1/2。單芽重15～20克，腌制脆，香味較淡，有苦味，含油脂少，但產量較高。

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