金銀花的功效與作用|金銀花種植栽培技術

金銀花是一種比較名貴的常用大宗藥材，用途廣，用量大，植株進入花期后可以連續收獲10年以上，是一種比較適合在山區發展的名貴藥材。在此，幫農網就給種植栽培金銀花的農民朋友講一講金銀花的功效與作用和金銀花種植栽培技術。

（一）概述：金銀花來源于忍冬科半常綠纏繞灌木忍冬、紅腺忍冬、山銀花和毛花柱忍冬，以干燥花蕾入藥。別名銀花、雙花、二寶花。全國大部分地區均產，栽培歷史已200年以上，其中以河南密縣的密銀花和山東平邑、費縣的東銀花最著名，暢銷國內外，這兩個主產區的金銀花均來源于生產上的主栽種忍冬。金銀花種抗菌有效成分以氯原酸和異氯原酸為主，藥理試驗表明對多種細菌有抑制作用。味甘，性寒，有清熱解毒的功能。治溫病發熱、風熱感冒、咽喉腫痛、肺炎、痢疾、癰腫潰瘍、丹毒、蜂窩組織炎等癥。

（二）植物特征與品種簡介

1、植物特征：藤長可達9米，莖中空，多分枝。葉對生，卵形或長卵形，長3～8厘米，寬1～3厘米，嫩葉有短柔毛，背面灰綠色。花成對腋生或生于花枝的頂端，苞片2枚葉狀，花梗及花都有短柔毛，花冠初開時白色，經2～3天變為金黃色，故有金銀花之稱。花萼短小，5裂，裂片三角形，花冠稍呈二唇形，長3～5厘米，筒部約與唇部等長，上唇4淺裂，下唇不裂，外面被柔毛和腺毛；雄蕊5，子房無毛，花柱比雄蕊稍長，均伸出了花冠外。漿果球形，熟時黑色，有光澤。 

2、品種簡介：金銀花品種較多，目前山東金銀花主產區有兩個較好的品種。

(1)大毛花俗稱毛花，墩形矮大松散，花枝頂端不生花蕾，花蕾生于葉腋間，花枝壯旺，花蕾肥大，枝條較長，易纏繞，開花較晚，根系發達，抗旱耐瘠薄土壤，適于山嶺田間地堰栽培。

(2)雞爪花花蕾生于花枝的頂端，集中叢生，猶如雞爪，枝條粗短直立，墩形緊湊，開花期早于大毛花，但花蕾較小，適于田間密植。

（三）生長習性：根系發達，細根很多，生根力強，插枝和下垂觸地的枝，在適宜的溫濕度下，不足15天便可生根，十年生植株，根冠分布的直徑可達300～500厘米，根深150～200厘米，主要根系分布在10～50厘米深的表土層。須根則多在5～30厘米的表土層中生長。根以4月上旬至8月下旬生長最快。一年四季只要有一定的濕度，一般氣溫不低于5℃，便可發芽，春季芽萌發數最多。幼枝綠色，密生短毛，老枝毛脫落，樹皮呈棕色，而后自行剝裂，每年待新皮生成后老皮脫落。

喜溫和的氣候，生長適溫為20～30℃，喜濕潤的環境，以濕度大而透氣性強為好。但土壤濕度過大，會影響生長，葉易發黃脫落。喜長日照，光照不足會影響植株的光合作用，枝嫩細長，葉小，纏繞性更強，花蕾分化減少，因此，-應種植在光照充足的地塊，不宜和林木間作。   

金銀花生命力較強，耐旱、耐寒、耐瘠薄、耐鹽堿。葉子在-10℃下不凋落。種子在5℃左右發芽，并可在含鹽量0.3%左右的地區生長。

（四）栽培技術

1．選地整地：金銀花對土壤要求不嚴，荒山、地堰均可栽培，以砂質壤土為好，pH在5.5～7培均適合金銀花生長。最好是土壤肥沃、土層深厚、質地疏松的沙質土壤，種植前每公頃施圈肥30～45噸，耕深25～30厘米，耙組，整平，澆透水，做畦或不做畦。

2．繁殖方法：用種子和插條繁殖。以插條繁殖成活率高，收益快，為產區普遍采用。

(1)種子繁殖：11采摘果實，放到水中搓洗，去凈果肉和秕粒，取成實種子晾干備用。翌年4月將種子放在35～400℃的溫水中，浸泡24小時，取出拌2～3倍濕沙催芽，等種子裂口達30%左右時，即可播種。播種前選肥沃的沙質壤土，深翻30～33厘米，整成65～70厘米左右寬的平畦，畦的長短不限。整好畦后，放水澆透，待土稍松干時，平整畦面，按行距21～22厘米每畦劃3條淺溝，將種子均勻撒在溝里，覆細土1厘米。播種后，保持地面濕潤，畦面上可蓋一層雜草，每隔兩天噴1次水，約十余天即可出土。實生苗當年可長到1米高。秋季停止生長后，將上部枝條剪去，留30～40厘米，初冬或第二年春移栽。每公頃用種量約15千克。

(2)插條繁殖：又分為直接扦插和育苗扦插兩種。

①直接扦插：水利條件好的地方，一年四季均可，一般在雨季進行或初冬結合剪枝進行。選擇壯旺、無病蟲害、開花多的1～2年生枝條截成30～35厘米，摘去下部的葉子作插條，隨剪隨用。在整好的土地上，按行距165厘米、株距150厘米挖穴，穴深16～18厘米，每穴5～6根插條，分散開斜立著埋于土內，地上露出7～10厘米左右，栽后填土踩實。遇干旱年份，栽后澆水，以提高成活率。具體行株距可以依地形而異。平原栽種可于冬季小麥苗后，結合剪枝，將健旺的帶2、3個分枝的枝條剪下，按每公頃4 500株開穴插于麥壟內，栽后立即澆水。

②育苗扦插：為了節約金銀花枝條，便于管理，常采用育苗扦插。其方法是：選擇澆水方便的地塊，深翻整平，用土雜肥作基肥。7～8月間按行距23～26厘米開溝，深16厘米左右，株距2厘米，把插條斜立著放到溝里，然后填土蓋平壓實。栽后澆一遍水，以后若天氣干旱，每隔2天要澆1次水，保持土壤濕潤。半月左右，即能生根發芽，第二年春季或秋季移栽。

3．田間管理

(1)山區栽培管理：山區土壤瘠薄，水利條件差，忍冬長勢相對弱，因此，管理上新栽植株以輕剪、定形、促生長為主，投產植株以輕剪促穩產、高產為主。移栽生長1年的植株冬季或春季萌動前，將枝條上部剪去，留30～40厘米培養做主干，以后每年春季注意將新發的基生枝條及時除去，留好側枝，通過多年修剪，使之主干明顯，枝條分布均勻，生長旺盛，呈傘形。投產植株采花后，剪去花枝節上部，剪后以枝條能直立為度，同時剪去枯老枝，過密枝，以保持其旺盛的生命力。通過剪枝，改善通風透光條件及植株內部的養分分配，減少病蟲害的發生，在其他條件相同的情況下，山區剪枝較不剪的增產20%～30%。

冬季封凍前培土，防止根部受凍害。春初，距植株30厘米處開環形溝，深15厘米，溝內施肥，然后覆土。施肥量視花墩大小而定，一般5年以上花墩每株施土雜肥5千克或碳酸氫銨50克。如長勢旺盛，土質肥沃，不宜施氮肥。施肥后將植株整成魚鱗坑式，以保持水分。

(2)平原栽培管理：平原土層肥沃深厚，水利條件好，管理上以剪枝定型為主，選節間短，直立性強、開花多的品種，保證穩產、高產。平原栽金銀花，通過4年的整形修剪，主干高30～40厘米，直徑6～8厘米，主干以上有數條粗壯的側干，側干上密生花枝，整個植株呈圓錐形，株高1.5 -1.7米，枝條分布均勻。栽培5年每公頃產干花2.25噸。具體作法是，第一、第二年培養主干及選留二級干枝。冬季在主干上30～40厘米處留4—7個強壯枝條，枝條間保持適當角度，其余枝條全部剪去，保留5～7對芽，然后再剪去枝條上部，使二級干枝固定下來，第三年除補定、調整二級枝外，主要是選留三級干枝，在每個二級干枝上，本著去弱留強的原則，留3～5個健壯枝作為三級干枝，整株選留三級干枝20～30個。每條三級干枝選留4～6個飽滿芽，上部枝條全部剪去，以固定三級干枝，整個株型也基本培養好。第四年開始進入正常產花樹齡，修剪時除調整三級骨干枝外，主要是選留花枝母枝及花枝上的飽滿芽數。本著留強去弱的原則，每個三級干枝留花條母枝4～6個，整株花條母枝控制在100條左右，選留下來的花條母枝除留下4～6對飽滿芽外，其余全部剪去，以利抽出花芽，為豐收奠定基礎。第五年，進入豐產期，修剪時除繼續調整三級干枝外，主要是留花條母枝，做到每年更換，保留強枝、旺枝，以利抽出花枝。每次花后，修剪花枝，以剪枝后枝條能直立為度。通過剪枝，再結合澆水、施肥，促使側芽形成旺盛、整齊的新花枝，同時開花時間相對集中。這樣一年可收4次。

剪枝時間：冬剪于冬季至翌春萌動前，結合整形進行。夏、秋剪一般于每次花后，除選留適當花枝外，及時剪去交叉枝、纏繞枝、重疊枝、細弱枝、徒長枝及枯老枝、蘗生枝條，以緩和樹勢，改善通風透光條件。冬剪或夏秋剪，均應適時適樹，因地而定。掌握冬剪宜重、夏剪宜輕，短截促進開花，控制冠幅的原則。 

施肥澆水：水肥充足是平原栽培奪取高產的關鍵。早春解凍后，5年以上的花墩每公頃追施豆餅750千克，加適量的土雜肥，在株旁開溝施人；每次采花后，每公頃追施尿素225千克。封凍前追施1次，將土雜肥均勻地撒入地面，在距金銀花植株30厘米處，深翻25厘米，使土肥混合均勻，并切斷老側根，促發新根，起到暖根肥棵的作用。

每次施肥和解凍后各澆1次透水，以促進枝葉萌發。

4．病蟲害及其防治：金銀花病害較少，主要有幼忍冬褐斑病、白絹病和白粉病；蟲害危害較嚴重，主要有蚜蟲、咖啡虎天牛、木蠹蛾、尺蠖等。

(1)忍冬褐斑病：是一種真菌病害。發病后，葉片上病斑呈圓形或受葉脈所限呈多角形，黃褐色，潮濕時背面生有灰色霉狀物。7～8月發病重。防治方法：清除病枝落葉，減少病菌來源；加強栽培管理，增施有機肥料，增強抗病力；用3%井岡霉素50毫克／千克液或1：1.5：200的波爾多液在發病初期噴霧，隔7～10天1次，連續2～3次。

(2)白絹病：主要為害根莖部。高溫多雨易發生，幼花墩發病率低，老花墩發病率高。防治方法：春、秋扒土晾根，刮治根部，用波爾多液澆灌，病株周圍開深30厘米的溝，以防止蔓延。

(3)白粉病：主要為害新梢和嫩枝。防治方法：施有機肥，提高抗病力；加強修剪，改善通風透光條件；結合冬季修剪，盡量剪除帶病芽，越冬菌源；早春鱗片綻裂，葉片未展開時，噴0.1～0.2波美度石硫合劑。

(4)中華忍冬圓尾蚜和胡蘿卜微管蚜：以成蟲、若蟲刺吸葉片汁液，使葉片卷縮發黃，花蕾期被害，花蕾畸形；為害過程中分泌蜜露，導致煤煙病發生，影響葉片的光合作用。胡蘿卜微管蚜于10月從第一寄主傘形科植物上遷飛到金銀花上雌雄交配產卵越冬，5月上中旬為害最烈，嚴重影響金銀花的產量和質量，6月遷回至第一寄主上。防治方法：用40%樂果乳劑1 000倍液或用80%敵敵畏乳劑1000～1500倍液噴霧，每隔7～10天1次，連續2～3次，最后一次用藥須在采摘金銀花前10～15天進行，以免農藥殘留而影響金銀花質量。 

(5)咖啡虎天牛：是金銀花的重要蛀莖性害蟲。分布于山東金銀花老產區，尤以平邑、費縣為重。據調查十年以上的花墩被害率達80%，被害后金銀花長勢衰弱，連續幾年被害，則整株枯死。在山東一年發生1代，初孵幼蟲先在木質部表面蛀食，當幼蟲長到3毫米后向木質部縱向蛀食，形成迂回曲折的蟲道。蛀孔內充滿木屑和蟲糞，十分堅硬，且枝干表面無排糞孔，因此不但難以發現，且此時藥劑防治也不奏效。防治方法：于4～5月份在成蟲發生期和幼蟲初孵1期用80%敵敵畏乳劑1000倍液噴霧防治成蟲和初孵幼蟲有一定的效果。近年來，在田間釋放天牛腫腿蜂取得良好的防治效果。放蜂時間在7～8月，氣溫在25℃以上的晴天為好，此種生物防治方法可在產區推廣應用。

(6)豹紋木蠹蛾：在山東一年發生1代。幼蟲孵化后即自枝叉或新梢處蛀入，3～5天后被害新梢枯萎，幼蟲長至3～5毫米后從蛀入孔排出蟲糞，易發現。幼蟲在木質部和韌皮部之間咬一圈，使枝條遇風易折斷，被害枝的一側往往有幾個排糞孔，蟲糞長圓柱形，淡黃色，不易碎，9～10月花墩出現枯株。該蟲有轉株為害的習性。防治方法：及時清理花墩，收二茬花后，一定要在7月下旬至8月上旬結合修剪，剪掉有蟲枝，如修剪太遲，幼蟲蛀入下部粗枝再截枝對花墩生長勢有影響；7月中、下旬為幼蟲孵化盛期，這是藥劑防治的適期，用40%氧化樂果乳油1 500倍液，加入0.3%～0.5%的煤油，促進藥液向莖內滲透。該方法效果較好。

(7)柳干木蠹蛾：在山東主產區二年發生1代，跨越3年。幼蟲孵化后先群居于金銀花老皮下為害，生長到10～15毫米后逐步擴散，但當年幼蟲常數頭由主干中部和根際蛀人韌皮部和淺木質部危害，形成廣闊的蟲道，排出大量的蟲糞和木屑，嚴重破壞植株的生理機能，阻礙植株養分和水分的輸導，致使金銀花葉片變黃，脫落，8～9月花枝干枯。防治方法：加強田間管理，柳干木蠹蛾幼蟲喜為害衰弱的花墩，幼蟲大多從舊孔蛀入，因此，加強撫育管理，適時施肥、澆水，促使金銀花生長健壯，提高抗蟲力；藥劑防治，幼蟲孵化盛期，用40%氧化樂果1 000倍加0.5%煤油，噴于枝干，或在收花后用40%氧化樂果或50%殺螟松乳油按藥：水=1:1的比例配成藥液澆灌根部，即先在花墩周圍挖，一穴，深10～15厘米，每墩灌20毫升左右，視花墩大小適當增減，然后覆土壓實，由于藥液濃度高，使用時要注意安全。

(8)金銀花尺蠖：金銀花重要的食葉害蟲。大發生時葉片被吃光，只存枝干。防治方法：清潔田園減少越冬蟲源；可在幼齡期用80%敵敵畏乳油1 000～1 500倍液噴霧防治。 

（五）采收與加工

1．采收：適時采摘是提高金銀花產量和質量的重要環節。按現在的栽培技術，每年可以采摘四次金銀花。但第一、第二次花較多，以后兩次較少。一般在5月中、下旬采摘第一次花，6月中、下旬采摘第二次，7月、8月分別采摘第三第四次。忍冬從幼蕾到花開放，大體可以分為幼蕾（綠色，花蕾約1厘米）、三青（綠色，花蕾約2.2～2.4厘米）、二白（淡綠白色，花蕾約3～3.9厘米）、大白（白色，花約3.8～4.6厘米）、銀花（剛開放，白色花約4.2～4.8厘米）、金花（花瓣黃色，約4～4.5厘米）、凋花（棕黃色）七個階段。藥材以大白、二白和三青為佳，銀花、金花次之。花的綠原酸含量從幼蕾到花開放，綠原酸含量呈下降趨勢。

在生產中根據金銀花開花的規律，掌握好采摘的時期和標準。以花蕾上部膨大，但未開放，呈青白色時采摘最適宜。采得過早，花蕾青綠色嫩小，產量低；過晚，容易形成開放花，降低質量。每天采集的時間為上午，最好是在露水未于之前。金銀花開放時間集中，必須抓緊時機采摘。對達到采摘標準的花蕾，先外后內，自下而上進行采摘，注意不要折斷樹枝。

2．加工：金銀花采下后立即晾干或烘干。將花蕾放在曬盤內，攤在干凈的石頭、水泥地面或席上，厚度以2厘米為宜，以當天晾干為原則。曬時不要翻動，以防花蕾變黑。最好用筐或曬盤曬，遇雨天或當天不能曬干，可以及時收起堆放。曬干法簡單易行，成本較低，為產區普遍采用。 

產花集中的地區為保證金銀花的質量，或遇陰雨天氣則應采用烘干法。各產地因地制宜，可以設計不同的烘干房。一般農戶采用是自然烘烤法，即房間中央放置煤火爐（依房間大小確定數量），自然排濕，一般在40℃左右烘干，不變溫。

稍復雜的烘干房設計為，一頭修兩個爐口，房內修回龍灶式火道，屋頂留煙囪和天窗，在離地面30厘米的前后墻上，留一對通氣口。烘干時采用變溫法，初烘時溫度不宜過高，一般30～35℃，烘2小時后，溫度可升至40℃左右，鮮花排出水氣，經5～10小時后室內保持45～50℃。烘10小時后鮮花水分大部分排出，再把溫度升至55℃，使花迅速干燥。一般烘12～20個小時可全部烘干，烘干時不能用手或其他東西翻動，否則易變黑，未干時不能停烘，停烘發熱變質。山東平邑縣試驗，烘干一等花率高達95%以上，曬盤晾曬的一等花率只有23%。烘干法是金銀花生產中提高產品質量的一項有效措施。經晾干或烘干的金銀花置陰涼干燥處保存，防潮防蛀。

3．規格等級商品：按銀花的品質優劣及傳統產銷習慣分為密銀花（南銀花）、濟銀花（東銀花）及山銀花（土銀花）三種，各種再分若干等級：

(1)密銀花香港市場稱“密花”。

一等：花蕾呈棒狀，上粗下細、略彎曲。表面綠白色，花冠厚，質稍硬，握之有頂手感。氣清香．味甘微苦。無開放花朵，破裂花蕾及黃條不超過5%。無黑條、黑頭、枝葉、雜質、蟲蛀、霉變。

二等：開放花朵不超過5%，破裂花蕾及黃條不超過10%，無黑條、枝葉。其他標準同一等。

三等：開放花朵、黑條不超過30%，無枝葉。其他標準同一等。

四等：花蕾和開放花朵兼有，色澤不分。枝葉不超過3%。無雜質、蟲蛀、霉變。

(2)濟銀花香港市場稱“勿花”。

一等：花蕾呈棒狀，肥壯。上粗下細，略彎曲。表面黃、白、青色。氣清香，味甘微苦。開放花朵不超過5%。無嫩蕾、黑頭，枝葉、雜質、蟲蛀、霉變。

二等：花蕾較瘦，開放花不超過15%，黑頭不超過3%。無枝葉、雜質、蟲蛀、霉變。

三等：花蕾瘦小，開放花朵不超過25%，黑頭不超過15%，枝葉不超過1%，無雜質、蟲蛀、霉變。

四等：花蕾及開放的花朵兼有，色澤不分，枝葉不超過3%。無雜質、蟲蛀、霉變。