蜂蜜罐棗樹種植栽培嫁接繁殖技術

陜西大荔的蜂蜜罐，是棗的一個鮮食良種，值得重視和種植。

一、植物學特征

蜂蜜罐樹形直立，呈高圓頭型。二次枝與棗頭分枝角度小。二次枝平直，棗頭赤褐色，被有少量白粉。皮孔密度中等。針刺短，在0.4厘米以下。葉長卵圓形，色深，具光澤，葉緣鋸齒淺而鈍。果實短圓柱形，果肩平，果頂微凹。果皮薄，全熟后呈淺褐色，一般為黃白色略帶紅斑。果點中多，果肉淺綠色。

二、生物學特征

本品種樹勢旺盛，枝條生長強壯，樹體增長速度快。3年生樹高可達2.57米，粗4.2厘米。土壤肥沃，排水良好，有利于蜂蜜罐的樹體發育。棗頭一般于4月上旬開始生長，至6月上旬生長停止。花期一般在5月中下旬。棗吊平均長13.3厘米左右，平均花蕾數為63個左右。屬白天開花型。棗股母枝平均有棗股4~5個。果實自結果至成熟約需80~90天。成熟期在8月底至9月上旬。喜光性強，嚴重蔭蔽可導致全樹不結果。

三、經濟性狀

（一）結果年齡：蜂蜜罐春季嫁接后，當年開花株數達100%，在棗樹品種中屬于結實較早的。

（二）產量：三年生嫁接樹有94%結果。11年生樹17株總產140公斤，平均株產8.25公斤。19年生平均株產14公斤，最高為29.5公斤。

（三）品質：蜂蜜罐果實中等偏上，1公斤約120~140個果，可食率95.2%，果肉含糖量為70.65%，含水率74.57%，含酸0.42%，含維生素C為238.6毫克/100克。果皮薄，肉質脆嫩，汁多味甜，品質極優。當果皮發白時即已具有良好的風味。但果實外形不夠美觀。

四、栽培管理特點

（一）嫁接繁殖：嫁接繁殖的砧木選用銅錢樹或實生棗樹均可。但以銅錢樹為砧木的棗樹生長力強，增粗快，20年生的嫁接樹干徑粗可達16.6厘米左右。嫁接時間可在4月上旬，以棗樹為砧的也可在6~7月進行嫩枝插皮接，嫁接成活率都較高。

（二）株行距：不可過密，定植時要保持較大的株行距，一般以4米×4米較適宜。

（三）適當修剪：蜂蜜罐發枝力強，生長快，為控制樹高和樹形，應對主干上的棗頭進行短截并及時剪除樹冠內交錯紊亂的枝條。