板栗保存方法

板栗怎么保存？這是很多板栗種植戶關(guān)心的問題。板栗，不耐貯藏，易在貯藏中造成很大損失。下面幫農(nóng)網(wǎng)就為朋友們介紹一種簡便易行的方法——板栗清水保濕架藏法。據(jù)實(shí)驗(yàn)，采用此法貯藏板栗145天，好果率達(dá)84.96% ，含水量比貯藏前僅減少1%。

1.具體作法：選擇有水泥地面、不受陽光直射、空氣流通、無異味的磚瓦房作貯藏室。用竹竿在貯藏室內(nèi)搭成每個(gè)長3米、寬1米、高2米、分三層的貯藏架。用長47厘米、寬23厘米、高40厘米的竹簍，按每簍25公斤裝上板栗，然后連簍放人清水中，清洗兩分鐘，稍加瀝水，再按每層10簍，成雙行排列在貯藏架上。每架可貯藏板栗750公斤左右。再用0.08毫米厚聚乙烯薄膜制成的塑料薄膜將整個(gè)貯藏架罩嚴(yán)。

2.貯藏前及貯藏期處理：入貯前選擇成熟，完整、無病蟲害的栗果裝人竹簍，連簍在清水中浸洗。清洗過程中要攪動數(shù)次，將浮在水面上的板栗除掉，然后分層放到貯藏架上。貯藏前期，至少要用清水浸洗4-5次，并注意每隔3-5天要揭膜透氣。

貯藏后期，應(yīng)連板栗帶簍一起浸在2%的食鹽和2%的純堿混合液中1分鐘以上，攪動、撈出浮栗，不必陰干，分別在簍底、簍中、簍面、擺放一層松針，簍面適當(dāng)蓋厚點(diǎn)。再依原法置于貯藏架上，仍應(yīng)注意間隔幾天揭膜換氣一次。運(yùn)用此法貯藏板栗，栗果鮮度高，品質(zhì)不變。

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