芹菜高效種植、病蟲害防治以及采收與貯藏

芹菜(Apium graveolens L.)作為傘形科兩年生草本植物，富含膳食纖維、維生素C及鈣、鐵等礦物質，具有重要的食用價值和經濟價值。本文系統闡述其標準化種植流程，為規模化生產提供技術參考。

一、種植環境要求

土壤條件：選擇pH值6.0-7.0的沙壤土或壤土，要求有機質含量≥2%，排灌系統完善。深耕30cm以上，細碎土塊至粒徑<2cm。

氣候條件：種子發芽適溫15-20℃，生長期適溫18-25℃。需水量大但忌澇，空氣濕度保持60-70%為宜。

二、栽培管理技術

品種選擇：推薦選用抗逆性強的“津南實芹”“文圖拉”等品種，發芽率需≥90%。

育苗技術：

- 采用穴盤育苗，基質配方為泥炭:珍珠巖=3:1，每立方米添加10kg腐熟雞糞。

- 種子用50℃溫水浸種24小時，瀝干后置于15℃恒溫箱催芽，待60%種子露白即可播種。

- 苗期保持基質濕潤，2葉1心期噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液。

三、定植管理

整地施肥：每公頃施入腐熟有機肥45-60噸、三元復合肥(N-P?O?-K?O=15-15-15)750kg，整平作畦，畦寬1.2m，溝深20cm。

定植規格：株行距15cm×20cm，定植深度以不埋沒心葉為宜。定植后及時澆定根水，覆蓋遮陽網3-5天。

四、田間管理

水肥管理：

- 定植后7天澆緩苗水，之后保持土壤濕潤。

- 生長初期追施氮肥，每公頃施尿素150kg;旺盛生長期增施鉀肥，每公頃施硫酸鉀225kg。

- 收獲前10天停止澆水，提高耐貯性。

中耕除草：定植后15天進行第一次中耕，深度5cm;封壟前完成第二次中耕。

五、病蟲害防治

主要病害：

- 葉斑?。喊l病初期噴施75%百菌清可濕性粉劑600倍液。

- 軟腐?。喊纬≈旰笥?%中生菌素可濕性粉劑800倍液灌根。

主要蟲害：

- 蚜蟲：用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧防治。

- 斑潛蠅：采用黃板誘殺成蟲，幼蟲期噴施1.8%阿維菌素乳油3000倍液。

六、采收與貯藏

采收標準：株高60-80cm，外葉深綠，心葉直立。

貯藏技術：收獲后剔除病葉、傷葉，置于0-2℃冷庫中，空氣濕度保持90-95%，可貯藏30-45天。

結語

通過科學的環境調控、精準的水肥管理和綜合的病蟲害防治措施，可實現芹菜優質高產。建議采用“芹菜-番茄”輪作模式，每公頃產量可達75-90噸，經濟效益顯著提升。

(注：本文數據來源于《中國蔬菜栽培學》第三版及國家大宗蔬菜產業技術體系相關研究成果)