球菜種植栽培技術

球菜學名叫做苤藍，是二年生根莖類蔬菜，也可作一年生栽培。我國只有部分地區種植栽培。球萊產量較高，只要肥水充足，畝產可達萬斤。從定植到初次采收肉質球，約需80天以上。球菜的食用部位是巨大肥嫩的肉質球，清香味甜，肉質乳自，含有豐富的磷和維生素C，有很高的營養價值。

肉球高約30厘米，直徑約25厘米，重約5-10公斤，象一個實心的籃球。既可做各種菜肴，味道佳美，又是加工各種腌漬菜（如醬菜）的重要原料。球菜耐貯存耐運輸，供應期長，對蔬萊淡季起重要調劑作用。

球萊性喜溫和濕潤的環境（適溫為17-20℃），但對氣溫的適應能力很強。既耐高溫也耐寒，能在無霜和輕霜季節生長。種植栽培也很容易。春秋二季均可栽種，有較高的經濟價值。因球體巨大，市上出售時，須切塊零售。秋冬成熟的肉質球，南方可露地越冬，北方須收獲窖藏。下面，幫農網小編就給朋友們講一講球菜的種植栽培技術。

（一）具體的栽培時間和方法，與菜花（花菜）、包心菜相似，可參照進行栽培。球菜播種期不宜過早，不能在冬前播種育苗越冬，苗期也不能太長，否則會過早抽苔開花，產量大減。一般以春秋二季種植栽培為宜。長江中下游地區春播育苗從3月到5月；秋播從8月上旬到9月上旬。苗期30多天。

（二）苗床土要細碎平整濕潤，均勻播籽，播后保持苗床濕潤。出苗后，防治菜青蟲和蚜蟲，可用1000倍樂果液噴灑。苗齡30多天時，即應移栽定植，不可延遲。

（三）球菜在濕潤、肥沃的土壤中才能獲得優質高產，因此，應畝施基肥50-60擔，翻耕混合，做成平畦。株行距均為40厘米，畝栽約三四千株。選苗時要選擇莖部明顯膨大，葉片少的優質苗移栽。栽時宜淺不宜深，把苗的莖部露出地面，與子葉齊平即可，以利肉質球的發育膨大。

定植成活后，不斷除草、松土、澆施稀糞水，一直到封行為止。肉質球開始膨大時，要定期重施肥水，保持土壤濕潤，絕不可干旱。過干過濕或澆水量不均勻，容易造成肉質球裂開或畸形，澆水時，可畝施尿素8-10公斤及少量磷鉀肥。只有肥水充足，才能培養成巨大的肉質球。肉質球膨大后，在其四周稍稍培土，但培土不能過深。

（四）菜青蟲和蚜蟲對球菜的危害極大，必須不斷噴藥防治。否則產量大減，肉質球質量降低。同時，幫農網小編提示，如發現腐爛病病株，應及早拔除，以免傳染。

（五）定植后約80多天，肉球已充分長大時，即可收獲。供做菜鮮食用的，應提早采收未充分長成的肥嫩肉質球，避免充分成熟老化而纖維增加，降低質量。肉質球表皮有蠟粉并且有光澤時，是成熟的表現，須及時采收供加工腌漬品用。留種方法，和菜花、包心菜相似。但須嚴格隔離（用紗網），以防天然雜交變種。