猴頭瓶栽技術|猴頭菇種植技術

猴頭是猴頭菇的簡稱，又叫猴頭菌；猴頭菇的營養價值高，具有一定的醫藥功效和作用，猴頭菇的做法也是多種多樣，所以，猴頭菇也是一種名貴食用菌，人工栽培多用棉籽殼等進行瓶栽。栽培方法如下：

1.配制培養料

棉籽殼98％、白糖1％、石膏粉1％。先將白糖溶于少量水中，噴在按上述比例稱好、拌好的培養料上，再加清水使其濕度達到60％。

2.裝瓶與滅茵

將配好的培養料裝人廣口瓶（至瓶頸處），檫凈瓶口，塞上棉塞或包上牛皮紙。然后放入蒸籠大火蒸8小時滅菌（高壓滅菌鍋2小時），冷卻后備用。

3.接種

在接種箱或接種室里的酒精燈火焰上方，用小勺挖取一塊斜面菌種，放入瓶內培養料上，塞上棉塞。1支試管菌種可接種3-4瓶。

4.培養

將菌瓶置于培養室層架上，在室溫20-25℃ 、空氣相對濕度60-65％的環境下培養。30-40 天后，菌絲可布滿培養料，并形成菌膜。當菌膜子實體原基按近棉塞時，拔去棉塞，在下列條件下培養：保持室溫18-22℃，空氣相對濕度85-90% ，通風良好，有較好的散射光。如果不能滿足上述條件，就會影響孢子的形成，降低子實體的品質。當子實體開始散孢時，應及時采收。收后將培養基表面耙一耙，有利于第二潮子實體生長。

除棉籽殼作培養料瓶栽法外，也可以采用木屑、甘蔗渣、酒糟等瓶栽猴頭。各地可因地制宜，靈活運用。