肉鵝飼養及管理

一般情況下，90日齡前的仔鵝，主要是長骨架，必須進行育肥，才能成為肉嫩、味美的肉鵝。育肥時，主要喂富含碳水化合物的飼料（如玉米等）, 在安靜處限制仔鵝活動，促進體內脂肪沉積。育肥方法：

1.小欄育肥法

用木條、竹片或樹枝，隔成10-20平方米的小欄，欄高60厘米左右，每平方米養4-6只。食槽、飲水器放在欄外，鵝頭可通過欄柵間隙伸到欄外自由采食、飲水。飼料用玉米、碎谷、米糠和甘薯等加工成濃糊狀，讓鵝自由采食。每日喂3-4次（其中晚上一次）。育肥20-30天，可增重30-40 %，體重達到2.5-3公斤時即可出售。

2.強制育肥法

又叫填肥法，與填鴨一樣，將玉米粉、甘薯、豆餅、米糠等粉碎后，混合制成粗1-1.5厘米，長6 厘米左右的長條形飼料“劑子”。填喂時坐在凳上，左手握住鵝頭，用兩膝夾住鵝身，左手拇指和食指將鵝嘴撐開，壓住舌面，用右手將飼料“劑子”蘸水后填人食道，再用食指將食物頂入食道深部，按摩下食管，使其咽下。每次填3-4 條，以后逐漸增加到5-6條。開始每天填3次，逐漸增加到4-5次。每次填量根據鵝的消化程度而增減。填肥期要供應充足的清潔飲水。一般經15-20 天育肥，體重可顯著增加，不僅肉嫩肥美，而且鵝肝肥大，屬珍貴食品。

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