米中珍品“黑珍米”

“黑珍米”不是普通的黑米，黑米的營養(yǎng)價(jià)值和黑米的功效與作用都無法與“黑珍米”相媲美。但白米變黑米，已不是植物育種的神話。中國水稻所 “誕生”的優(yōu)質(zhì)秈型特種米一“黑珍米”。它的“老祖宗”是國際著名的優(yōu)質(zhì)米巴斯馬蒂，“膚色”是白的。這個(gè)變色的育種奇跡，在國內(nèi)外尚無先例。

“黑珍米”，不僅保留了原品種的優(yōu)良性狀，且“黑出于自而勝于白”：從種皮中提煉的天然紫色索高達(dá)2.6% ，為普通黑米的3-5倍，而原品種為零；蛋白質(zhì)含量超過原品種，高出普通大米約50%；抗癌元素硒含量是普通大米的3.25倍，一般黑米的2倍；其它營養(yǎng)成份，如鐵、鈣、鎂、維生素E 、B1；等等，均有明顯提高。在種植上，生長期比原品種縮短30多天，可作連作晚稻，試種畝產(chǎn)330公斤。