臘八粥的食材一般都含有哪些原料？主要有哪些制作方法？

對于臘八粥大家都非常熟悉，不少地區的人們在臘八節這天都會做臘八粥，它不僅有營養而且味道也特別好，大人小孩都喜歡食用。那么，制作臘八粥的食材一般都含有哪些原料？主要有哪些制作方法？在此，幫農網就給有興趣的朋友們講一講臘八粥的食材一般都含有的原料以及制作過程。

一、臘八粥的食材有哪些原料？

臘八粥基本包括大米、白蕓豆、赤豆、綠豆、小米、黃米和紅棗和栗子等食材，現在每個地區的臘八粥做法都不相同，因此口味也不一樣，有的地方喜歡吃甜的，有的地方喜歡吃咸的。

二、臘八粥主要有哪些制作方法？

1、甜味臘八粥

主料：糯米50g、黃米20g、黑米20g、麥仁20g、薏仁20g、小紅豆20g、綠豆20g、花生米20g、蓮子20g、桂圓10粒。

輔料：冰糖20g、紅棗6個。

做法：

(1)準備好所有的食材。

(2)黑米、糯米、麥仁用清水淘洗干凈浸泡。

(3)花生米、蓮子紅棗、綠豆、紅豆、薏仁分別浸泡備用。

(4)桂圓去皮果肉洗凈備用。(www.dy1099.com)

(5)把浸泡過的花生蓮子紅棗倒入煮粥的鍋中。

(6)再放入豆類，加入所有米類，放入桂圓，加入冰糖。

(7)打開火熬粥，待鍋開后，用微火繼續煮。

(8)將粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。

2、黑米臘八粥

食材：糯米、黑米、花生、熨斗、赤小豆、核桃、蓮子、棗、薏米、桂圓肉、銀耳、白糖。

做法：

(1)白蕓豆、赤豆、白木耳、米仁、紅棗事先用溫水泡30分鐘。

(2)所有材料放電飯煲里加水，鍋里煮開后，繼續煮30分鐘，吃前加糖拌勻即可。

3、桂圓臘八粥

食材：大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、綠豆30克、紅蕓豆50克、蓮子40克、棗20克、桂圓肉30克、花生仁30克、玉米糝50克。

做法：

(1)薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅蕓豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡;大米、小米和糯米清洗干凈。

(2)各種原料混合，添加桂圓肉和適量清水，入高壓鍋，大火煮至上汽，轉小火慢壓20分鐘，關火自然排氣即可。

臘八粥基本包括大米、白蕓豆、赤豆、綠豆、小米、黃米和紅棗和栗子等食材。以上就是有關《臘八粥的食材一般都含有哪些原料？主要有哪些制作方法？》全部資料分享，文章內容僅供參考，希望能夠幫助到大家。（文章配圖來自網絡）